Sociedad Human

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Las estructuras que forman el cuerpo de los seres vivos se construyen mediante reacciones químicas.

Son también reacciones químicas las que fabrican las moléculas que forman esas estructuras. Y reacciones químicas son las que, en ultimo termino, dan lugar a las funciones que todo ser vivo realiza.

Las enzimas son las encargadas de dirigir toda esa variedad de reacciones; hacen que ocurra la reacción necesaria, en el lugar adecuado en el momento preciso

Enzimas

• Reacción, se forma o se destruye enlaces químicos

• La reacción depende de una energía requerida (energía de activación) y de la configuración específica de las partículas (temperatura y presión fisiológica).

• Las células vivas resuelven el problema mediante las enzimas.

• Son proteínas que catalizan reacciones químicas necesarias para la sobrevivencia celular

• Aceleran las reacciones químicas aumentando la frecuencia de colisiones y disminuyendo la energía de activación

• Como catalizadores las enzimas son específicas, cada enzima solo afectara a sus sustratos específicos, la especificidad de las enzimas se debe a su estructura general

• Las enzimas son muy eficientes, en óptimas condiciones catalizan reacciones con (v) entre 108 y 1010 veces.

Una molécula de enzima no tiene por qué actuar siempre a la misma velocidad. Su actividad puede estar modulada por:

1. Cambios en el pH

2. cambios en la temperatura

3. presencia de cofactores

4. las concentraciones del sustrato y de los productos finales

5. presencia de inhibidores

6. modulación alostérica

7. modificación covalente

8. activación por proteolisis

9. isoenzimas

MARCO TEORICO

Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica que actúan como catalizadores en todas las reacciones del metabolismo. Para que ocurran estas reacciones es generalmente necesaria la presencia de un catalizador que, además, ha de ser específico para determinada reacción.

Las enzimas, por tanto, además de ser catalizadores, han de ser capaces de reconocer sobre que substancias o sustancias han de actuar (subtrato o substratos de la enzima) y también han de ser capaces de provocar una transformación y solo esa de las muchas que serian posibles.

Todas estas condiciones las enzimas las pueden cumplir por ser moléculas de proteína con estructura tercaria globular. Eso hace que tengan en su superficie entrante s con una formay una distribuxion de cargas determinadas. En algunos de estos entrantes (el llamdo centro activo) solo encaja una molecula : el substrato.

Mientras esta encajado el substrato en el centrbfhdfghstdhertytryewr

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