Trabajo Colaborativo 2 Tgs

TRABAJO COLABORATIVO 2

PRESENTADO POR:

DEIMER JOSE FIGUEROA MANRIQUE

ERIKA PAOLA CRISTANCHO

PRESENTADO A:

YINA ALEXANDRA GONZALES

CURSO:

TEORIA GENERAL DE SISTEMAS

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

SANTA MARTA

2014

INTRODUCCION

Al conocer las aplicaciones de las TGS podemos darnos cuenta que esta aplica para cualquier sistemas regulando y solucionando problemas dentro de estos de sistemas, dando los pasos para una adecuada identificación, manejo y administración de la información en cualquier sistema. Para ellos veremos el funcionamiento de los sistemas en Mc Donald desde la teoría general de sistemas, a su vez mostramos como una empresa hace que sus áreas se conviertan en sus subsistemas.

Al realizar este trabajo, se pretendió evidenciar el provecho de conocimiento sobre la teoría general de sistemas, sus aplicaciones, sus enfoques y cómo podemos hacer uso de ella

OBJETIVOS

 Poner en práctica los conocimientos adquiridos en el módulo de TGS.

 Comprender las organizaciones como subsistemas.

 Evidenciar que la Teoría General de Sistemas se puede aplicar en cualquier caso de nuestra vida o alrededores.

 Identificar dentro de las empresas analizadas la aplicación de la TGS, así mismo plantear la solución como ingenieros los inconvenientes encontrados en las empresas estudiadas.

Funciones primaria de la empresa

ARCOS DORADOS COLOMBIA “MC DONALD´S”

 Ingestión: se presenta en la vinculación de los locales repartidos en el país y la adquisición de personal en cada uno de ellos efectuando pagos quincenales dependiendo del número de horas laboradas, se mira el numero de transacciones efectuadas observando las ganancias de cada local.

 Procesamiento: Esta función se presenta ya que esta empresa procesa alimentos

 Reacción al ambiente: La empresa más que ser una cadena de restaurante de comida rápida es una empresa que vende un servicio rápido de comidas rápida lo que la hace dominante en su campo y tenga impacto en el ambiente donde se localice y comúnmente baja sus precios para acceder a un mayor número de clientes y dar a conocer todos sus productos.

 Provisión de las partes: esta se efectúa dos veces por semana en la cual un camión refrigerado donde se trae todos los insumos que se van a vender entre los cuales vienen los productos químicos de limpieza, embalajes y comida general.

 Regeneración de Partes: generalmente este se mantiene al 100% en sus partes, ya que cuenta con un mantenimiento interno de tiempo completo y además de esto el mantenimiento es de tipo preventivo el cual se encuentra planificado en un calendario el cual es vigilado y supervisado por un gerente encargado.

 Organización: podría decirse que todo se mueve a razón del personal que este en el proceso, entre cuanto más entrenados estén mejores serán los resultados, lo que nos lleva a ser una empresa líder a nivel mundial en comida rápida con un tiempo de experiencia para nuestros clientes de 3:30 min.

ELEMENTOS DEL SISTEMA MC DONALD´S

 Gerente Encargado

 Gerente RRHH

 Gerente Mantenimiento

 Gerente Mercadeo

 Gerentes Part Time

 Encargado de Mantenimiento

Los objetivos del sistema: El prestar un buen servicio es el principal objetivo de la empresa, para ellos cuenta con personal calificado, el cual vigila la calidad del a comida en todos sus aspectos; por otro lado está atento a la capacitación del personal en lo que tiene que ver con la atención al cliente.

3 Las interacciones entre los elementos del sistema:

 Gerente Encargado: se encarga de verificar los procesos y tareas de los demás empleados, está al frente del entrenamiento de estos, y de cumplir a cabalidad con las metas exigidas por la franquicia.

 Gerente RRHH: este tal y como se le denomina se encarga del bienestar, uso de implementos de seguridad, uniformes completos y a tiempo de cada empleado tanto los de las partes administrativa como los de la parte operativa.

 Gerente Mantenimiento: este se encarga de los gastos mensuales del local, a su vez realiza recorridos semanales con el encargado de mantenimiento para planificar los trabajos a realizar por semana y vigila el trabajo de este.

 Gerente Mercadeo: este tiene la tarea de generar ideas para traer más clientes y que estos conozcan nuestros productos además de esto se encarga del trabajo realizado por las anfitrionas que a su vez se encargan de lo relacionado con publicidad y manejo de fiestas y eventos.

 Gerentes Part Time: Estos como tal tiene como función correr área esto significa es que su deber es supervisar el trabajo de los Crew o parte operativa y que estos cumplan a cabalidad todos los procedimientos y uso de la BPM, a su vez los Part Time están en un periodo donde tienen la posibilidad de crecer y aprender.

 Encargado de Mantenimiento:

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