ACTIVIDAD PECUARIA

INTRODUCCIÓN

La Actividad pecuaria esta polarizada en cuanto a tecnologìa, producción y productividad; en los ultimos 30 años no ha tenido un desarrollo coherente , progresivo y permanente en el tiempo debido a la falta de politicas de Estado y de metodologías orientadas a impulsar esta importante actividad actividad a nivel nacional de manera que permita contar con una oferta exportable normalizada para acceder a los mercados tanto nacionales como internacionales.

En la actualidad tenemos un panorama ganadero amplio y diverso generado por la evolucion de lo anteriormente descrito, con especies y variedades adaptadas y desarrolladas en el medio altoandino que son la fuente de recursos para la población del país.

Este informe presenta el desarrollo pecuario, considerando los problemas detectados dentro del enfoque de sistemas.

Con ello se pretende contribuir al incremento de nuestros conocimientos ya que esta orientado a la necesidad del aprendizaje en un aspecto amplio.

Actualmente la ganadería en el Perú, se desarrolla a nivel de las tres regiones naturales Costa, Sierra y Selva aplicando tecnologias y modos de produccion de acuerdo a las caracteristicas geograficas y altitudinales donde se desarrolla esta actividad.

IMPORTANCIA.-

El Sector Pecuario cumple un rol muy importante en la generación de ingresos para las empresas comerciales y familias campesinas, contribuye a la seguridad alimentaria del País; brinda fuerza de trabajo para el transporte y arado , aporta fertilizantes a traves del guano y contribuye a las activdades de recreación como pelea de toros, exhibición de caballos de paso, etc.

En el caso de nuestras especies animales, como los cámelidos sudamericanos, adicionalmete forman parte de nuestra cultura andina y contribuyen un legado cultural de nuestros antepasados prehispanicos.

PRODUCCIÓN PECUARIA EN LA COSTA, SIERRA Y SELVA

Recursos ganaderos:

La ganaderia no està muy desarrollada en la costa, las especies que predominan son vacuno, caprino, ovino. En los valles de Arequipa y Tacna se ha intensificado la ganaderia lechera, mejorando la calidad con el ganado importado de Argentina, Nueva Zelanda, Holanda.

Ganadería comercial (Costa principalmente) crianza modernas intensivas con ganado de raza especializado en la producción de leche, carne y lana, manejando aproximadamente el 9% de la población de vacunos , 13% de la población de porcinos y el 8% de la población de ovinos, aplican de ovinos, aplican tecnologia avanzada , por lo que tienen indices productivos por encima del promedio nacional 250 kg de carcasa en vacunos, 63 kg de carcasa de cerdos , 20 kg de carcasa de ovinos y 7,300 lt de leche por campaña. Los productores tienen un buen nivel de educación y disponen de acceso a algún tipo de crédito y a vinculación desarrollada con el mercado. Aquí se encuentran la producción intensiva de porcinos, engorde de vacuno y ganaderos lecheros , principalmente de costa.

La caracteristica predominante es la crianza a nivel del minifundio, donde los productores desarrollan la actividad con fines de supervivencia más que para obtener ganancias.

Los Sectores del engorde de vacunos y productores de leche con un grado màs avanzado de desarrollo empresarial estan ubicadas en la Costa Peruana.

En la Actualidad la Ganaderìa en la Sierra se desarrolla considerando los siguientes aspectos:

• EL 35% del uso de la superficie nacional en el Perú es para ganadería.

• La Concentración de recursos pastoriles esta en la alta sierra donde otras actividades agrícolas son menos posibles (21% de la superficie nacional).

• El desarrollo economico y social del poblador andino depende grandemente del desarrollo ganadero.

TIPOLOGÍA DE LA PRODUCCIÓN

La producción pecuaria tipificarse desde dos puntos de vista; desde el punto de vista de la proucción y desde el punto de vista tecnico.

Desde la producción:

• Se generan nuevas unidades.

• Producción de carnes.

• Producción de leche.

• Producción de lanas, fibras y pieles.

• Sub productos.

Desde el Punto Técnico.-

La ganadería se tipifica en producción tecnificada y producción no tecnificada:

• Producción tecnificada.- Es del tipo empresarial con fines lucrativos, tratando de obtener los mejores resultados posibles, cuenta por lo general con ganado seleccionado y de raza pura, instalaciones para recien nacidos y para recrías, salas de ordeño , personal técnico calificado, utiliza pasturas cultivadas y concentrados, control sanitario.

• Producción No Tecnificada.- Es el lado opuesto del anterior, no posee instalaciones de ningún tipo, utiliza pasturas naturales , no dispone de control sanitario oportun, su explotación es del orden empírico y su rendimiento antieconómico.

PRINCIPALES ESPECIES ANIMALES EN EL PERÚ

El sector pecuario en el Perú esta constituido por una diversidad génetica de especies entre nativas y adaptadas localmente, con gran importancia alimentaria.

Entre

...