ANALISIS ADMINISTRATIVO Y FINANCIERO.
Enviado por xiomara_25 • 18 de Mayo de 2016 • Documentos de Investigación • 5.416 Palabras (22 Páginas) • 376 Visitas
PROYECTO FINAL
ANALISIS ADMINISTRATIVO Y FINANCIERO
Caso Internacional: “Empresa Colaciones López”
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AUTOR
Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx
TUTOR
UNIDADES TECNOLOGICAS DE SANTANDER
ANALISIS INTEGRAL DE EMPRESAS
BUCARAMANGA 2015
INTRODUCCIÒN
La gestión Administrativa como función consiste en la planeación, organización, dirección y control, para determinar y alcanzar los objetivos señalados para el mejoramiento de una organización.
Este trabajo se realizo en la empresa Colaciones López, se hizo un análisis exhaustivo de cómo mejorar la gestión administrativa, operativa y contable del restaurante, con esto se busca crear mecanismos e implementar estrategias beneficiosas para su crecimiento y posicionamiento.
Se determino un plan de mejoramiento a mediano y largo plazo para encontrar día a día resultados óptimos que aumenten la productividad tanto de calidad como de economía.
Siendo consciente de la situación actual de informalidad, ausencia en la planeación estratégica entre otros síntomas, se hace prácticamente obligatorio desarrollar un plan de mejoramiento al negocio.
Aprovechando los conocimientos adquiridos se realizo una serie de recomendaciones con vistas a mejorar el funcionamiento del restaurante.
OBJETIVOS
GENERAL
- Conocer los instrumentos administrativos y financieros que permitan a la gerencia, analizar la interacción entre la empresa Colaciones López y el entorno con respecto a la toma de decisiones.
- Plantear una propuesta para mejorar la gestión administrativa, mercadeo, operación y contable del restaurante Colaciones Lopez.
ESPECIFICOS
- Reconocer el diagnostico administrativo y financiero como un instrumento que permite la toma de decisiones gerenciales.
- Mostrar la interacción y retroalimentación de la empresa y su entorno en las decisiones gerenciales.
- Ofrecer recomendaciones de carácter gerencial a la organización a partir del análisis, incorporando los indicadores vistos y aspectos administrativos.
- Identificar las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas que se presentan en el negocio y crear las estrategias de mejoramiento.
CONTENIDO DEL TRABAJO
→Según el estudio de Caso Internacional Colaciones López, desarrolle los siguientes ítems:
Actividad de Avance Unidad 1
1. Realizar el análisis DAFO de la empresa Colaciones López. (Debilidades, Amenazas, Fortalezas y Oportunidades)
ANALISIS DAFO EMPRESA "COLACIONES LÒPEZ" | |
FORTALEZAS 1. Productos de buena calidad y precios económicos. 2. Personal calificado para el servicio al cliente y preparación de alimentos con calidad. 3. Clientes Satisfechos que hacen publicidad voz a voz. ( Posicionamiento de la marca) 4. Facilidad de pago | DEBILIDADES 1. Infraestructura del restaurante, sencilla e informal. (El espacio reducido hace que la capacidad de clientes sea limitada.) 2. Aun no existe un plan detallado de proveedores e insumos estables, (es necesario para asegurar la calidad y poder hacer el estudio de costos) 3. Hace falta mayor promoción y publicidad 4. Baja disponibilidad de capital de trabajo |
OPORTUNIDADES 1. Gran incremento de la demanda. 2. Posibilidad de ampliar la carta y el restaurante. 3. Expansión en otros puntos 4. No hay existencia de oferta similar | AMENAZAS 1. Posible ingreso de la competencia en los alrededores con la misma oferta 2. Poco apalancamiento Financiero. 3. Alza de precios en la materia prima 4. Intervención Legal por no cumplir normas vigentes |
2. Teniendo en cuenta las áreas (Administrativa, Financiera, Producción y Comercial) de la empresa, indique los factores internos a evaluar, que inciden en el desarrollo y crecimiento de la empresa Colaciones López.
Existen muchos factores que influyen en el buen desempeño de una empresa, en el caso Colaciones López, se puede identificar:
→Área Administrativo:
- Manejo de la planeación estratégica y técnicas para conseguir las metas.
- Organización y asignación de tareas: Compras, Descarga y almacén, Cocina, Servicio (meseros), Facturación (elaboración y cobro de la cuenta), Limpieza etc.
- Departamentalización: la empresa Colaciones López está creciendo rápidamente por ello es necesario hacer un ajuste con el fin de concentrar las actividades en áreas comunes fomentando la especialización y mayor eficiencia.
→Área Financiera
- Los Recursos Económicos: Es indispensable si la empresa desea expandirse a largo plazo, se debe hacer desde ahora una Planificación Financiera y de inversión.
- Control de la contabilidad: Es importante que la empresa Colaciones López, pueda organizar, controlar y plasmar todos los costos que se producen en la organización. Cuando no se administran bien los recursos se genera caos y debilidad frente a la competencia.
→Área de Producción
- Revisión y Control de calidad en los alimentos.( muestras, pruebas y certificación)
- Capacidad y programación en la cantidad y el tiempo de producción.
- Inventarios en cuanto a la administración de materias primas, trabajo en proceso y productos terminados
- Fuerza de trabajo (normas laborales y técnicas de motivación)
→Área Comercial
- Capacitación del personal de ventas y servicio al cliente
- Coordinación del porcentaje de ventas en función del plan estratégico
- Revisión de la planificación y control en la publicidad y estrategias para mejorar el servicio al cliente
Actividad de Avance Unidad 2
1. Con respecto al área financiera ¿Cuáles son las debilidades que tiene la empresa? y estas debilidades ¿Cómo pueden afectar los procesos y resultados de la entidad? ¡Sustentar la respuesta!
Las debilidades Financieras de la empresa Colaciones López son:
→ Ausencia en el control de un sistema o programa contable organizado.
→ Recursos financieros limitados (falta capital para invertir).
→ Administración poco efectiva del dinero.
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