Actividad Semana 2 Servicios Gastronomicos
Enviado por guiillesoto • 28 de Mayo de 2014 • 673 Palabras (3 Páginas) • 1.388 Visitas
SERVICIOS GASTRONOMICOS (664989)
EL SERVICIO
Actividades Semana 2
©SENA
1.
Define los servicios que una empresa de catering debería ofrecer
de acuerdo con el tipo de evento. Para ello, realiza una propuesta
de una empresa ficticia, la cual contenga el catálogo de servicios
que la empresa ofrecería, con sus características.
Para la propuesta, ten en cuenta los siguientes puntos:
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Nombre de la empresa: Hacienda del Virrey Servicios Gastronómicos
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Objeto de la empresa:
La empresa tiene como objetivo principal el desarrollo y la promoción de
eventos, dedicada principalmente a la prestación externa del suministro del
servicio de comida preparada, proporcionando el mejor servicio, los mejores
productos y los mejores precios, con presencia e inversión en Colombia y
Chile.
Nuestro equipo de profesionales aplica sus capacidades desde la cocina hasta
la puesta en escena, apoyados de una infraestructura humana y logística
propia, únicas en excelencia y servicio.
Nuestro servicio integral incluye abastecer de todo lo necesario para la
organización de un banquete o una fiesta y pone a su disposición alternativas
para la elección del espacio donde disfrutar del evento. Esta elección es el
primer paso, y para ello, disponemos de lugares, algunos de ellos exclusivos,
con diferentes estilos y localizaciones: urbanos, tradicionales, sofisticados,
naturales, adaptables a cualquier evento y presupuesto.
Hacienda del Rey dispone de una larga lista de servicios complementarios:
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Producciones técnicas
Audiovisuales
Carpas
Producciones artísticas de todos los estilos
Comunicación y diseño
Elementos decorativos
Alquiler de transporte
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Políticas de servicio.
Nuestra política de servicio está enfocada a ser una empresa capaz de
responder a los requerimientos de sus clientes, entregando un servicio integral
y de preparación culinaria de la más alta calidad, que dejará satisfecho a cada
uno de los comensales (desde el punto de vista de la cantidad y del sabor de
las preparaciones), y que además siempre estará atenta a las necesidades o
inquietudes de los clientes en cuanto al servicio requerido, dando una
respuesta ágil y oportuna.
Si su empresa no cuenta con comedor y usted desea construir esta área o
utilizar un espacio físico ya disponible, nosotros lo asesoramos para que su
proyecto considere todos los requerimientos de un comedor o cafetería
institucional para que sea funcional tanto para producir como para brindar
servicio. Nosotros nos encargamos
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