Administracion De Operaciones

Título:

Administración de operaciones: ¿Cómo debemos trabajar?

Introducción:

Para realizar la operación muchas veces tenemos que organizar nuestro tiempo, dinero y espacio.

Es fácil realizar una actividad una sola ves pero se vuelve complicado cuando la tienes que realizar varias veces y en con menor gasto de insumos.

Contenido:

Concepto der producción

Burstiner (1997) recomienda imaginar el proceso de producción como un sistema que comprende los siguientes elementos:

1. Insumos: materia prima, mano de obra, capital, equipo, etc.

2. Proceso de transformación u operación que contribuirán a generar un producto final después de realizar varios pasos.

3. Productos: producto final elaborado.

Administración de operaciones

Se puede considerar como “la administración de procesos que transforman insumos de mano de obra, capital, y materiales en lotes de productos y servicios que son valiosos para los clientes” (Hanna y Newman 2001).

El proceso es un conjunto de pasos que se debe realizar en el mismo orden para obtener siempre el mismo resultado.

Cuando el emprendedor apenas inicia, tiene que encargarse de todas la actividades antes de que el negocio le permita tener más gente para que realicen esas actividades.

Descripción del proceso

Bursitiner (1997) menciona que una descripción detallada de proceso es: “lista las secuencias de operaciones, las maquinas que utilizara, la cantidad y el tipo de mano de obra y el tiempo estimado”.

Las Normas Oficiales Mexicanas (NOM)

Son regulaciones técnicas de observancia obligatoria y expedida por las dependencias competentes, cuyas finalidades se encuentran en el capítulo II artículo 40 de la Ley Federal de Metrología y Normalización, a saber.

Normas Mexicanas (NMX)

Son normas elaboradas por un organismo nacional de normalización o la secretaria de economía, de aplicación voluntaria que busca establecer los mínimos de calidad de los productos y servicios de que se trate.

Diagrama de flujo y diagrama de proceso

En la administración de operaciones hay una herramienta muy útil para “analizar el movimiento de las gente y los materiales” (Heizer y Render 2001), llamada diagrama de flujo. Básicamente se utilizan dibujos para reflejar todas las actividades relativas a cierto procedimiento específico. Cuando analice su proceso para mejorarlo una herramienta básica podría ser un diagrama de flujo de proceso, el cual “se

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