Administracion

I N D I C E

CAPÍTULO No. 1: “INTRODUCCIÓN”

1.1 Nombre de la Empresa

1.2 Giro del Negocio……A que se dedica

1.3 Antecedentes

1.4 Misión

1.5 Visón

1.4 Responsabilidad

1.5 Objetivos generales

1.6 Organigrama

1.6.1 Objetivos Específicos

CAPÍTULO No. 2:

2.1 Credo

2.2 FODA

2.3 Publicidad

2.4 Productos

2.5 Locales

CAPITULO No.3:

3.1Nuestro cliente es lo más importante.

3.2Calidad es mejor que cantidad.

3.3Podemos ser profesionales sin usar corbata.

CAPITULO No.4

4.1Café Sweet & Coffee

4.1.1Orgánico

4.1.2Jipijapa

4.1.3Zaruma

4.1.4Saborizantes:

4.1.5 Descafeinado

CAPITULO No.5

5.1 Gerente de operaciones

5.2 Gerente Financiero

5.3 Gerente de Recursos Humano

5.4 Gerente de Marketing

CAPITULO No.6

6.1 Planes estratégicos

6.1.1 Departamento de Marketing

6.2 Planes a corto plazo

CAPÍTULO No. 1: “INTRODUCCIÓN”

1.1Nombre de la empresa:

SWEET & COFFE

1.2 A QUE SE DEDICA

Sweet & Coffe ofrece diferente variedades de café en distintas regiones con condiciones únicas para el cultivo de granos de suprema calidad. Las características de cada café lo da el adecuado nivel de tostación, que puede ser de ligera a oscura dependiendo de las cualidades que se quieran resaltar en la bebida, entre las que están: el aroma, el sabor y el cuerpo.

También apuntamos a emprender en la creación de nuevos dulces con el mejor sabor y siempre de la mejor calidad y que pueda no sólo satisfacer todos los gustos sino también superar las expectativas.

1.3 ANTECEDENTES

Sweet&Coffee® fue fundada en 1997 como la primera cafetería especializada en Café y Dulces Gourmet del Ecuador. Sweet&Coffee®cuenta con café Premium de la zona perfecta de Ecuador, un equipo de trabajo de primera, dulces gourmet y por su puesto la determinación de ser un orgullo para los ecuatorianos. Por la combinación de estos recursos somos la cafetería preferida de los ecuatorianos y de todos los que la prueban por primera vez.

1.4 MISION:

Que todos nuestros clientes disfruten un momento muy especial con nuestra cordial atención y nuestra extensa variedad de café y dulces hechos para los gustos más exigentes.

1.5 VISION:

Para lograr que todos nuestros clientes disfruten un momento en Sweet & Coffee nos preocupamos permanentemente de aspectos como la capacitación y motivación de todos los colaboradores, la calidad y variedad de nuestros productos, el servicio extraordinario, la imagen y limpieza de todos nuestros locales así como también sus acabados y elementos decorativos y la ubicación de cada uno de los locales

1.6 RESPONSABILIDAD SOCIAL

Desde el 2007, Sweet&Coffee® ha sido reconocida como una cafetería altamente responsable con la sociedad. Trabajamos con Fasinarm para promover la inclusión laboral y educativa de niños y jóvenes con discapacidad intelectual a través de nuestra campaña Deja Tu Marca.

Actualmente nos encontramos trabajando en proyectos para apoyar al talento y arte nacional, además buscamos educar y concientizar a nuestros clientes sobre la importancia de nuestros recursos naturales y el cuidado del medio ambiente.

Deja tu marca

Por cada tasa de café que vendemos Sweet&Coffee dona un centavo a Fasinarm para la inclusión laboral y educativa de niños y jóvenes con discapacidad intelectual.Como dijo Albert Einstein somos Arquitectos de nuestro propio destino y sabemos que trabajando juntos en armonía pero más que nada con amor es la única forma de que exista el progreso verdadero.

1.6 OBJETIVOS

Expandir la franquicia nacionalmente internacionalmente.

Mostrar la gratitud ofreciendo siempre los productos preparados con los mejores ingredientes.

1.6.1Objetivo general

• Determinar a los consumidores potenciales que les gustaría consumir.

• Determinar los atributos del producto y las características del local.

• Determinar el costo de producción y el precio del producto.

• Proponer un plan de marketing para dar a conocer el innovador negocio.

1.7 ORGANIGRAMA

CAPÍTULO No. 2:

2.1 FODA

2.2 CREDO

“Seremos líderes del mercado vendiendo principalmente cafe, de calidad mundial, y precios competitivos. Mantendremos el interés en el desarrollo de productos nuevos, la búsqueda de oportunidades en otros países y la preservación de la ecología.

Tendremos control de la distribución, haremos uno de medios electrónicos vigentes de la época, así como las buenas relaciones con la comunidad “

2.3 PUBLICIDAD

2.3.1 Logo

Marketing

Históricamente el concepto de marca había venido dado por el negocio de las cafetería, Así, Sweet & Coffee no sólo significaba café, sino también un lugar, una experiencia para el consumidor.

Posteriormente, Sweet & Coffee quería desarrollar su marca, pasando de ser sólo el lugar preferido para adquirir café para convertirse en la marca de consumo preferido

2.4 PRODUCTO

Cafe

Cortado

Espresso Capuccino Capuccino

Americano Capuccino de Sabores

Café Latte Capuccino de la Casa

Café Bombón Capuccino Baileys

Macciato Mochaccino

Cortadito Café Amaretto

Café frio

• Frappellatte®

• Mocha Frappellatte®

• Café Latte

• Capuccino de la Casa

• Frappellatte® con Sabores

• Café Latte con Sabores

Milkshakes Helado

• Chocolate , vainilla, frutilla

• Capuccino

• Oreo cook shakes

• Mocha milkshakes

• Sundae de

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