Agronegocios

PLAN ESTRATÉGICO DE GESTION

1.- RESEÑA HISTORICA

FORMULACIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO

Como una idea de negocio tenemos la creación de una empresa dedicada a la elaboración y venta de postres para diabéticos lo que significa “una pastelería para diabéticos”, esta idea surgió debido a que esta enfermedad como lo es la diabetes está invadiendo a nuestro país y sobre todo a la ciudad de Piura con más de 250,000 personas aproximadamente, que padecen esta enfermedad y también dedicada a personas que desean darse gustos saludables y que por dietas u otros motivos no pueden consumir productos azucarados. Entonces la idea es cubrir y satisfacer esa necesidad ofreciendo variedad de productos y servicios innovadores y especiales para los diabéticos. Estos productos son postres elaborados con ingredientes saludables y endulzados con edulcorante stevia.

Como misión principal queremos mejorar la salud de las personas que requieren disminuir el consumo de azucares por padecer enfermedades como diabetes u otros, o simplemente por el deseo de consumir postres ricos y saludables, y lo haremos mediante la elaboración de postres endulzados con edulcorantes, Satisfaciendo sus necesidades nutricionales y a la vez tratar de disminuir la población diabética viéndonos como una alternativa para darse esos sanos gustos.

ANÁLISIS DE LA OPORTUNIDAD

Nuestro negocio surge por la falta de oferta de servicios gastronómicos de este tipo  en un entorno organizacional céntrico, y un público ávido de recibirlos. A esto se une nuestra necesidad de aprovechar esta oportunidad de lanzar un producto o servicio nuevo, analizando que todos estos factores pueden concretarse. La posibilidad de permanencia en el mercado es alta pues se lanzará un servicio exclusivo al cliente, sin precedentes en el entorno y en la propia ciudad.

Haciendo un análisis de la estructura y conformación de nuestro negocio, con los ya existentes en el sector, llegamos a la conclusión que no existe ninguna oferta servicios especializados en elaboración y venta de Postres Caseros para diabéticos, y que existen otros que tampoco dedican una parte de su producción manufacturera a este tipo de cliente.

ASPECTOS ESTRATEGICOS

Se sabe que actualmente en Piura no existe una empresa que ofrezca este tipo de gastronomía especial para el sector “diabéticos”.

El local tiene una ubicación céntrica y está rodeado por el centro comercial Open Plaza, colegio “Exitu’s”, colegio San Gabriel, Hospital Regional, Hospital Universitario, Universidad Nacional de Piura, centro de capacitaciones CIPCA y además de eso está situado cerca al centro médico SOY DIABETICO.

1. ESTRATEGIAS COMPETITIVAS

Nuestra estrategia de negocio es acoger a esta gran parte del mercado para nuestro negocio, ofertándole nuevos productos y a precios  moderados, al alcance de todos.

• Llegar al cliente por diferentes canales de distribución y de ese modo facilitar el consumo del producto; estas vías son por venta directa que se dará en nuestro local principal adecuado para tal fin, otro canal de distribución se da por venta a intermediarios en donde los productos se venderán a las bodegas
  que compran los postres para comercializarlos en su propio negocio y por último otro canal de distribución es a través del servicio de delivery para pedidos grandes y eventos, siendo totalmente gratis.

• Es por eso que Todo esto se hará posible previamente con un proyecto de investigación y estudiando todo tipo de sectores y barreras de entrada para el ingreso de esta nueva idea de negocio e inversión al mercado.

• Incrementar el número de postres ofertados y mantener la calidad  en nuestros productos.
• Preparamos postres para toda ocasión de eventos, bodas, pedidas de mano, despedidas de solteros, Baby showers, bautizos, cumpleaños, fiestas infantiles, aniversarios, Halloween, navidad, san valentin y mucho mas .
• Este negocio es favorable  porque tiene la facilidad   para ser impulsado vía redes sociales e internet
• Atención personalizada

• Brindar confianza y seguridad a los clientes.

• Buena atención al cliente al momento de entrar al local  y se le informara de la carta de pedidos con la cual contamos en la repostería, se dará un servicio de amabilidad y respuestas con todo respeto y claridad.

• Crear muchos moldes nuevos en cupcackes por ejemplo  con personajes de moda.

• En cuanto a la calidad, los postres que se preparan estarán realizados con ingredientes de calidad, para poder competir con alguna repostería en la región.

1. ESTRATEGIAS DEL MERCADO

La repostería plantea las siguientes estrategias para lograr su posicionamiento en el mercado.

• A través de las actividades de promoción.

• Mediante una feria de salud con postres buenos para la diabetes
• Mediante la publicidad.
• Mediante hojas volantes.

1. ESTRATEGIAS DE PRECIO

• La repostería pretende manejar algunas estrategias para mantener a sus clientes satisfechos y sobretodo ser competitivos por si haya competencia.
• Reducción de los costos en materia prima para elaborar los postres.
• Buscar las mejores ofertas con los proveedores.
• Se fijara precios accesibles al alcance de los consumidores.

1. ESTRATEGIAS DE PROMOCION

Para promocionar el servicio como repostería para diabéticos  se establecen algunas estrategias que ayuden a mejorar la captación de clientes.

• Otorgar premios con los diferentes postres que ofrecerá la repostería.
• Realizar las degustaciones de los nuevos postres que estén de lanzamiento en la repostería.
• A todo comprador darle  un ticket para que en ocasiones como el día de la (madre, padre, 28 de julio, navidad, etc.)   se realice un sorteo, regalando productos de la repostería.
• A los 5 primeros consumidores regalar órdenes de combos.

1. ESTRATEGIAS DE PUBLICIDAD

• Desarrollar una campaña de publicidad dirigida al público objetivo, que apoyé la estrategia de posicionamiento.
• Se repartirán hojas volantes con los lanzamientos de los nuevos postres.
• El logotipo de la repostería plasmarlo en llaveros, calendarios y ofrecer a los clientes.

POLÍTICO:

la legislación actual permite que se permita la apertura de este negocio pasando todos los controles que garanticen la calidad de los productos.

El nuevo DL 1086 que complementa la ley MYPE 28015 se aplica en el peru desde agosto del 2009, mediante la cul las Micro y pequeñas empresas ( Microempresa: de 01 a 10 trabajadores, con ventas anuales hasta 150 UIT y pequeña empresa: de uno a 100 trabajadores con ventas anuales hasta 1700 UIT) podrán constituirse y formalizarse en menos de 72 horas (03 días), acogiéndose a una serie de beneficios, como por ejemplo acceder a los trabajadores y sus familias al SIS (sistema integrado de salud)familiar, aportando solo el 50% de la afiliación, mientras que el estado se encargara de la otra mitad. La mencionada norma también permitirá que una microempresa tenga una plantilla reducida y manejable, pues estará exonerada de aportar la compensación por tiempo de servicios (CTS), gratificaciones, asignación familiar, participación en las utilidades y póliza de seguro de vida (régimen laboral especial). Mientras para la pequeña empresa  se reconoce al pago de 50 por ciento de CTS al año, hasta un máximo de tres remuneraciones, así como el pago del 50 por ciento de las gratificaciones de julio y diciembre.

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