Aminoacidos

Aminoácidos

Los aminoácidos se encargan de acelerar el crecimiento de forma sana y efectiva.

Los aminoácidos son compuestos orgánicos que tienen en sus estructuras un radical amino NH2 y uno Carboxilo COOH.

Los aminoácidos que se encuentran en la proteína se dividen en dos grupos: esenciales y no esenciales.

Los esenciales son aquellos que no fabrica el cuerpo o lo hace en cantidades muy limitadas y que deben ingerirse a través de los alimentos consumidos o de los suplementos.

Los aminoácidos no esenciales los fabrica el propio cuerpo.

Función de los Aminoácidos.

Son necesarios para todos los procesos físicos que afecta el cuerpo humano, entre ellos crecimiento muscular y recuperación, producción de energía, producción de hormonas y buen funcionamiento del sistema nervioso.

Para producir mejores efectos en nuestro cuerpo, los aminoácidos pueden combinarse con vitaminas y minerales y también pueden servir como materiales para todos los procesos efectuados por el organismo.

La ingestión de aminoácidos debe ser equilibrada y en correspondencia cabal con vitaminas y minerales, ya que algunos de aquéllos dependen de una correcta utilización de estos; si existe carencia pueden llegar a desequilibrar un ciclo completo de aminoácidos.

Todos los aminoácidos son imprescindibles para que puedan producirse todos los procesos efectuados por el organismo y necesitamos tomarlos en las proporciones adecuadas, sobre todo si deseamos obtener el rendimiento máximo de nuestra máquina muscular.

Proteínas.

Las proteínas son cadenas compuestas de subunidades denominadas aminoácidos. Suelen tener unos 300 aminoácidos. Un aminoácido es una combinación especial de carbono, hidrógeno, nitrógeno, oxígeno y, en ocasiones, azufre. Las proteínas humanas son una combinación de 22 aminoácidos, unas y otras se diferencian por:

• Número total de aminoácidos de la cadena

• Proporción de cada aminoácido en la cadena

• Secuencia u orden de los aminoácidos en la cadena

Los aminoácidos sirven también para sintetizar varias sustancias que contienen nitrógeno, por ejemplo el ácido desoxirribonucleico (DNA) y el ácido ribonucleico derivan en parte de ellos.

Qué diferencia hay entre los aminoácidos esenciales y los no esenciales.

Los aminoácidos esenciales son aquellos que el propio organismo no puede sintetizar por sí mismo y debe consumir en su dieta (por eso son 'esenciales' a la dieta). Los no esenciales son los que el cuerpo puede producir por sí mismo.

Cuáles son las necesidades diarias de las proteínas.

La cantidad de proteínas que se requieren cada día es un tema controvertido, puesto que depende de muchos factores. Depende de la edad, ya que en el período de crecimiento las necesidades son el doble o incluso el triple que para un adulto, y del estado de salud de nuestro intestino y nuestros riñones, que pueden hacer variar el grado de asimilación o las pérdidas de nitrógeno por las heces y la orina. También depende del valor biológico de las proteínas que se consuman, aunque en general, todas las recomendaciones siempre se refieren a proteínas de alto valor biológico. Si no lo son, las necesidades serán aún mayores.

En general, se recomiendan unos 40 a 60 gr. de proteínas al día para un adulto sano.

El máximo de proteínas que podemos ingerir sin afectar a nuestra salud, es un tema aún más delicado. Las proteínas consumidas en exceso, que el organismo no necesita para el crecimiento o para el recambio proteico, se queman en las células para producir energía. A pesar de que tienen un rendimiento energético igual al de los hidratos de carbono, su combustión es más compleja y dejan residuos metabólicos, como el amoniaco, que son tóxicos para el organismo. El cuerpo humano dispone de eficientes sistemas de eliminación, pero todo exceso de proteínas supone cierto grado de intoxicación que provoca la destrucción de tejidos y, en última instancia, la enfermedad o el envejecimiento prematuro. Debemos evitar comer más proteínas de las estrictamente necesarias para cubrir nuestras necesidades.

Que alimentos constituyen fuente adecuada de proteína.

Casi todos los alimentos contienen proteínas, pero hay algunos particularmente ricos en ellas: carnes, pescados, aves de corral, huevos, leche y productos lácteos, leguminosas (frijoles, guisantes, habas, lentejas), granos.

Desde el punto de vista de la OMS y OPS como define la salud.

Como se define la salud pública y como la pueden aplicar.

La Salud Pública se define como ‘...el esfuerzo organizado de la sociedad para promover la salud y prevenir la enfermedad’. Dada la amplitud de sus objetivos —promover la salud, prevenir la enfermedad-, la naturaleza multidisciplinar de sus contenidos y métodos es imprescindible. Este carácter multidisciplinar le otorga un papel vertebrador alrededor de un fin común de todas las disciplinas sanitarias -y también de las no estrictamente sanitarias- que le confiere un carácter especial y distintivo.

la formación en Salud Pública es una necesidad estratégica del Sistema Nacional de Salud. Las demandas de formación de calidad, accesible y reconocida profesionalmente proceden no solo de los profesionales, sino del propio sistema. En la respuesta a estas demandas juegan un papel una multiplicidad de agentes e instituciones, cuya acción conjunta ofrece una oportunidad única para la mejora de la Salud Pública como disciplina, como profesión y como herramienta de salud de la población.

Como define al hombre desde el punto de vista Bio psicosocial y ambiental.

El ser humano es unidad biopsicosocial puesto que no se puede separar

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