Bioquimica

El organismo es capaz de producir la cantidad suficiente de colesterol como para satisfacer sus propias necesidades, sin que sea preciso ingerirlo con los alimentos.

El colesterol resulta nocivo únicamente por que se deposita en las paredes de las arterias dando lugar a la arterioesclerosis. A partir de cierto nivel de colesterol en la sangre?

Si bien es cierto que el colesterol es necesario, no lo necesitamos al grado de llegar a provocarnos una cardio patia ( enfermedad del corazón) hablando en este caso precisamente de la arterioesclerosis

La arterioesclerosis es el resultado de la combinación de los siguientes factores:

Nivel elevado de colesterol en la sangre.

Carencia de sustancias anti oxidantes, como la vitamina A, C Y E , los flavonoides y otros elementos fitoquimicos, debido a una alimentación pobre en frutas, hortalizas , cereales integrales y frutos secos.

Exceso de grasas saturadas debido a una alimentación rica en leche, huevo, mariscos, carnes y derivados.

Falta de ejercicio físico, tabaco estrés hormonas y herencia.

 Por lo tanto, preocuparse únicamente por tener un nivel normal de colesterol mediante ciertos fármacos y dietas no es lo único en lo que se deben de preocupar una persona interesada en su salud y el médico. Esto no es suficiente para evitar la arterioesclerosis y sus complicaciones.

Existen dos tipos de colesterol en la sangre, dependiendo de las lipoproteínas que lo transportan:

Colesterol LDL o nocivo: Esta unido a las lipoproteínas de baja densidad, y favorece la arterioesclerosis.

Colesterol HDL o beneficioso: Esta unido a las lipoproteínas de alta densidad, y protege contra la arterioesclerosis. El aceite de olivo y el ejercicio físico aumentan su nivel.

La expresión “nivel de colesterol en la sangre” hace referencia al nivel e colesterol total, suma de ambas fracciones.

 Para mantener unas arterias sanas

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