Brief De Sangucheria "tío Pepe"

FORMATO DE BRIEF “Sangucheria Tio Pepe” OBJETIVO DEL DOCUMENTO DE BRIEF El presente documento tiene por finalidad el poder recabar la información que sea relevante para el desarrollo de una estrategia de comunicaciones de la marca “Sanguchería Tío Pepe”. DESARROLLOS DEL BRIEF

1. Qué es lo que quiere comunicar:

• Que somos una sanguchería orgullosa de ser peruana. Nuestra oferta de sanguches esta producida con elementos peruanos como papa nativa, sabores criollos y conversión de platos peruanos (como el ají de gallina) en sanguche. Además ofrecemos variedad de salchipapas.

• Nuestros sanguches se pueden combinar con chilcanos en base a macerados de pisco con diferentes esencias, además ofrecemos chicha morada, limonada, cervezas, jugos, agua.

• Somos la mejor opción para comer sanguches criollos, somos una empresa familiar que no compra insumos industriales (usamos los mejores insumos).

• Nos caracterizamos por nuestro sabor y nuestra sazón ya que nuestras recetas son una adaptación de platos tradicionales pero los aplicamos a la realidad tratando de complacer paladares exigentes.

• Nuestra atención es personalizada, ya que al ser un negocio familiar no contamos con mozos que no estén involucrados en el negocio, nosotros mismos atendemos.

2. A quién: o Familias que buscan “picar” o darse un “gusto” de vez en cuando, son familias que tienen un nivel de ingreso medio - medio alto (están en los NSE B- , B+, A-). Con respecto a la personalidad del jefe de familia: Son modernos en su consumo y muy racionales al momento de decidir la compra. Suelen informarse bien y no son fácilmente influenciables. El dinero es muy importante para ellos. Valoran mucho el ahorro y están dispuestos a mayores sacrificios por un menor precio.

Jóvenes que les gusta la comida rápida y buscan compartir tiempo con los amigos o con la pareja, en su mayoría son jóvenes entre los 20 a 40 años. Su nivel de ingreso es mediano, muchos de ellos ya trabajan. Les gusta comprar, pero no son compradores compulsivos. Tienen una percepción de riesgo menor ante productos nuevos. Para ellos el precio es indicador de calidad y la marca es un símbolo de diferenciación. Son los primeros adoptantes de nuevos productos y servicios. El dinero es muy importante para ellos

4. Qué gana su público: • La experiencia de comer sanguches criollos y beber chilcanos en base a pisco macerado con diferentes especias. • Un buen trato por parte de las personas que atienden. • Un local acogedor.

5. Por qué le tendría que creer: • Somos los primeros en hacer este tipo de sanguches en Arequipa. • A pesar de ser fast food su preparación es de casa (no industrial).

6. Lo que se necesita • Se le debe construir un logotipo y slogan. • Tres modelos de piezas publicitarias en formato Tabloide. • Carta de productos

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