COSTOS E INSUMOS PARA LA PREPARACION DE PAN CHUTA.

COSTOS  E INSUMOS PARA LA PREPARACION DE PAN CHUTA.

1. ¿HORNO ES PROPIO?

SI.

1. NOMBRE DEL HORNO:

Sagrado Corazón de Jesús

1. SUELDO DE LOS TRABAJADORES:

Ayudante a hacer se le paga 10 soles por dia, mientras que al maestro se le paga 15 soles.

1. DISTRIBUIDORES:

Ellos mismos.

1. Costo de Harina :  Cantidad de harina que es procesada para la fabricación del pan chuta.

• Por día: 1 fanegas (50kg/c ) 89 en talega y 92 en papel
• Por semana: 350 kg, el valor depende si la fanega es de talega o en papel.

1. Costo del huevo: Que cantidad de huevos entran para el pan chuta en los siguientes puntos.

• Por día: 13 soles
• Por semana: 91 soles
• Por mes: 390 soles

1. Manteca: Cuantos kilogramos de manteca  introducimos para el pan chuta.

• Por día: 5kg 29 soles, en 1 caja vienen  10 kilos
• Por semana: 35 kg con un valor de 100 soles.

1. Mollete: Cuantos kilos se puede introducir:

• Por dia: 4 kg a S/.7
• Por semana: 28 kg con un valor de 49 soles
• Por mes: 112 kg 196 soles

1. Levadura: Que cantidad de este es puesto en el proceso del pan chuta.

• Por día: ¼  S/.6.50
• Por semana: 1 kg con 750 gramos  
• Por mes: 7 kg aprox.

1. Vainilla

• Por día: ¼ S/. 1.5
• Por semana: 7 sobres S/10.50 soles

1.  MESA DE TRABAJO:
2. EQUIPOS:

•  FROTADORA: 6000 soles.
• MEZCLADORA: 8500 soles.

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