CULTIVANDO BIOHUERTOS AGROECOLOGICOS ESCOLARES

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FACULTAD DE INGENIERÍAS Y ARQUITECTURA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

PROPUESTA

“CULTIVANDO BIOHUERTOS AGROECOLOGICOS ESCOLARES”^[1]

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Luis A. Crisanto Agurto,

Estefany Huaccha Castillo

Coordinadores del Grupo “Los Ambientalistas” - UAP

1. INTRODUCCION

El Biohuerto Agroecológico Escolar se constituye en un espacio de terreno adecuado y disponible para cultivar de manera organizada una variedad de hortalizas, flores, hierbas aromáticas, medicinales u otras plantas, según la necesidad de la institución educativa.

El Biohuerto se denomina “Agroecológico”, porque en el proceso de instalación y producción se aplican los principios y técnicas de la agricultura ecológica, que es una propuesta integral de orígenes ancestrales, cuyo objetivo fundamental es la obtención de alimentos de máxima calidad nutritiva y sensorial, respetando el medio ambiente y conservando la fertilidad de la tierra y la diversidad genética, mediante la utilización óptima de recursos renovables y sin el empleo de productos químicos, a fin de no atentar con la salud de las personas y el ambiente.

El Biohuerto Agroecológico, según las definiciones de cada lugar, también es conocido como: “Huerto Casero”, “Biohuerto”, “Huerto Ecológico”, Huerto Orgánico”, “Huerto Sostenible”, etc.  Son sistemas productivos alimentarios que promueven la participación activa y equitativa de la familia escolar, fortalece las relaciones al interior de la escuela, promueve la libertad de elegir de cómo producir y que consumir, permite disponer de una variedad de alimentos, en estado fresco, sano y nutritivo, para llevar una dieta balanceada, indispensable para mantener una buena salud.

Es preciso resaltar, que el biohuerto agroecológico se constituye en una buena alternativa para contribuir a la superación de la desnutrición, garantiza el Derecho a una buena alimentación de la población estudiantil, favoreciendo la seguridad y soberanía alimentaria en la región de Piura.

En esta perspectiva, los estudiantes del séptimo ciclo académico de la Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental de la Universidad Alas Peruanas – Filial Piura, en concertación con la Institución Educativa “Víctor Rosales Ortega” y la Municipalidad Provincial de Piura, proponen la siguiente propuesta de trabajo, a fin de disponer un instrumento de gestión que nos permita orientar e implementar en forma conjunta las diversas actividades estratégicas que contribuyan a la instalación del biohuerto agroecológico escolar. Propuesta que estará sujeto a un monitoreo permanente por parte de los miembros de las respectivas instancias responsable de su ejecución.  

1. OBJETIVOS

1. OBJETIVO GENERAL

• Promover e implementar de manera conjunta acciones que contribuyan a la implementación del biohuerto agroecológico escolar.

1. OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Fortalecer las capacidades de los alumnos y alumnas en el manejo de biohuertos agroecológicos diversificados.

• Asesoramiento y acompañamiento en el proceso de implementación práctica de biohuertos agroecológicos diversificados.

1. INSTITUCION EDUCATIVA PARTICIPANTE

El proceso de instalación del biohuerto agroecológico escolar se desarrollará en concertación con la Institución Educativa “Víctor Rosales Ortega”, del sector de Pachitea, Región Piura, representado por su Director, Sr. Wilfredo Floreano Castillo.

1. METODOLOGIA

Durante el proceso de instalación del biohuerto agroecológico escolar, se aplicará una metodología participativa e interactiva mediante grupos de trabajos y prácticas en campo a través de sesiones demostrativas a fin de lograr una mayor reflexión y comprensión del alumnado; donde primará el principio del método “Aprender haciendo”. De ser necesario se facilitará material informativo como ayuda teórica.

1. MATERIALES

PARA LAS SESIONES TEORICAS

• Disponer de un local para las sesiones teóricas.
• 20 Papelógrafos.
• 01 Caja de Plumones punta gruesa.
• 03 Plumones para pizarra acrílica.
• 01 Cinta masking tape.

PARA LAS SESIONES PRÁCTICAS

• 03 Sacos de abonos orgánicos: compost, humus u otros.
• 08 Estacas.
• 02 Palanas.
• 02 Rastrillos.
• 02 Regaderas.
• 02 Baldes plásticos.
• 01 Barreta.
• 01 Wincha.
• Cordel (30 metros).
• 01 Machete.
• 10 Sacos de polipropileno.
• Manguera (50 metros).

PARA EL CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

• Azufre.
• Cal agrícola.
• Sulfato de cobre.
• Ceniza.

1. ACTIVIDADES DEL PROCESO DE IMPLEMENTACIÓN DEL BIOHUERTO AGROECOLOGICO ESCOLAR

El Biohuerto Agroecológico Escolar, se instalará en base al siguiente proceso metodológico:

1. Coordinaciones con representantes de la Institución Educativa

Con el desarrollo de la presente actividad se busca generar los espacios de concertación entre los alumnos de Ingeniería Ambiental y los representantes de la Institución Educativa Víctor Rosales y la Municipalidad Provincial de Piura.

1. Instalación y Manejo del Biohuerto Agroecológico

Proceso que contempla las siguientes acciones de trabajo en campo:

• Reconocimiento de la zona destinada para la instalación del biohuerto agroecológico.
• Diseño predial del biohuerto agroecológico (en un Papelógrafo), en donde se debe dibujar: el cerco perimétrico, el área de producción, almacigueras, almacén, caminos, fuente de agua.
• Limpieza y acondicionamiento del lugar en donde se instalará el biohuerto: deshierbo, recojo de residuos sólidos (vidrios, plásticos, piedras, botellas, etc.). Los restos de árboles (hojas), arbustos (picados), pueden servir para incorporarse en el suelo como abono orgánico.
• Hacer un riego machaco, a fin de soltar el suelo.
• Preparación del terreno para la siembra, se recomienda dejar el suelo suelto (sin piedras, ni terrones).
• Trazado de las camas para la producción de hortalizas, usando cordel, wincha y estacas.
• Siembra de hortalizas de corto periodo vegetativo.
• Prácticas de riego: los primeros riegos deben ser ligeros a manera de lluvia, usando las regaderas. Se recomienda usar la cantidad de agua necesaria evitando el encharcamiento (lodo).
• Control de Plagas y Enfermedades (a base de caldos minerales hechos con azufre, sulfato de cobre, cal, ceniza).
• Cosecha de hortalizas: Dependiendo del tamaño o del tiempo que ha pasado desde la siembra.  

1. RESPONSABLES

Para el proceso de instalación del biohuerto agroecológico se dispone según las instancias participantes, de los siguientes responsables:

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