Comercializacion De Arandanos

Descripción del negocio.

Beuty Blueberry, es una empresa productora de arándanos (blueberries), ubicada en la ciudad de Bella Vista, provincia de Corrientes, Argentina.

Su finca modelo ocupa 10 has., con 30.000 plantas de las variedades O´Neal, Sharpblue.

Contamos con la más completa infraestructura de protección antigranizo, riego, etc.

El 80 % de nuestra producción se exporta a USA y Unión Europea y el 20% restante se destina al consumo interno.

El negocio consiste en la exportación de arándanos frescos. De acuerdo al aumento en la demanda mostrado por los mercados internacionales, Argentina ha aumentado la superficie y producción de arándanos.

Se ofrecerán arándanos en estado fresco para exportación a los países consumidores de este producto, teniendo como ventaja competitiva la producción en contraestación.

Organigrama de la empresa

MISION

Proveer a los consumidores finales de arandanos producidos bajo estrictas normas de cuidado y respeto por el medio ambiente, cumpliendo con los procesos y requerimientos necesarios para lograr productos de óptima calidad.

VISION

Posicionarse como la empresa productora, procesadora y comercializadora de arandanos más importante de la región.

OBJETIVO ESPECIFICO

• Aumentar la producción.

OBJETIVOS GENERALES

• Invertir en terrenos para así lograr mayor superficie para la producción.

• Capacitar a los empleados para un trabajo más eficiente.

• Mayor inversión en materia de tecnología.

Análisis FODA

Análisis Interno

Fortalezas:

• La fruta argentina entra al mercado mundial tres semanas antes que la chilena, recibiendo los mejores precios.

• Se produce en contra-estación.

• Se adelanta a la producción de los productores del hemisferio sur lo que permite gozar de precios altos por un mercado con demanda insatisfecha.

Debilidades

• Dificultades de financiamiento

• Poder de negociación.

Análisis Externo

Oportunidades

• Incremento significativo en la demanda de la Comunidad Económica Europea, de Estados Unidos y apertura a nuevos mercados como Japón y China.

• Producto para consumo en países de alto poder adquisitivo.

• Difusión de los beneficios para la salud que genera el consumo de arándanos, lo que favorece el aumento de la demanda.

Amenazas

• Mínima demanda interna.

• Agentes meteorológicos imprevisibles.

• Chile, principal productor de contra-estación.

Identificación de problemas y soluciones

A partir del análisis FODA se procede a identificar los problemas y posibles soluciones. Esto nos permite la solución de los mismos (amenazas y debilidades) utilizando diversas estrategias aprovechando oportunidades y fortalezas.

Agentes meteorológicos imprevisibles

Asegurar la producción a través de aseguradoras de riesgos, incorporar mallas antigranizo, mallas anti heladas, etc.

Poder de negociación

Buscar asociativismo con otros productores (integración horizontal) para aumentar el volumen de ventas y adquisición de insumos (pool de compra/pool de venta). Asistir a cursos de capacitación gerencial y productiva.

Mínima demanda interna

Promover programas para dar a conocer este producto principalmente a través de sus atributos para la salud humana. Esto seria posible a través de CAPAB (Cámara Argentina de Productores de Arándanos y otros Berries) quien esta llevando a cabo tareas de este tipo.

Análisis de matriz Ansoff

Teniendo en cuenta que nuestra producción esta destinada principalmente a la exportación, podemos decir, que se trata de un producto actual en un mercado actual, por este motivo nos encontramos ante una penetración de mercado, donde nuestro objetivo principal es aumentar las ventas vendiendo mas a los clientes ya establecidos, para ello optamos en realizar descuentos por volumen y aumentar nuestra publicidad.

Canal de acceso externo

Hemos seleccionado como el mejor canal de acceso al mercado externo la exportación de nuestro producto a un distribuidor ya que se hace cargo de los servicios de pre y post-venta, liberándonos de tales actividades.

La empresa que comercializa los productos en Estados Unidos es Avanza Trade una empresa mexicana con cobertura en los Estados Unidos.

Características técnicas del producto.

El arándano es una baya que crece del pequeño arbusto homónimo de la familia de las ericáceas del género vaccinium. Este género está formado por una docena de plantas que producen bayas de color oscuro, azuladas o rojizas, ricas en antocianos, pigmentos vegetales que les confieren su color característico. Estas frutas se pueden ver en estado silvestre en márgenes de caminos. Crecen en terrenos húmedos y maduran durante los meses de verano y otoño.

El blueberry, arándano o mirtillo tiene la piel es tersa y su pulpa es jugosa y aromática de sabor agridulce. Forma parte de la familia de los berries (bayas), es un fruto esférico, y dependiendo de la especie puede variar su tamaño entre 0,7 a 1,6 cm. de diámetro y el color entre e azul claro al azul bien oscuro. El período de desarrollo del fruto, entre la floración a la maduración de la fruta, es de noventa días par a el arándano alto y de ciento veinte días aproximadamente para el ojo de conejo, con variaciones dentro de cada variedad.

El arándano o “blueberry” es el fruto de un arbusto perenne, generalmente de hoja caduca, nativo del Hemisferio Norte, pertenece a la familia de las Ericáceas, y al género Vaccinium. Es una fruta baja en calorías y sodio, fuente de fibras y pectinas destacándose su alta concentración en vitamina C. Este fruto se consume tanto fresco como procesado.

Diferentes usos

• Productos elaborados: jugo, mermelada, jaleas, confitados, etc.

• Es usado para consumo medicinal ya que posee propiedades que ayudan al organismo humano. Por ejemplo es utilizado para: infecciones urinarias, problemas gastrointestinales, cálculos renales, lesiones oculares, diabetes, circulación

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