Comercio Y Negocios Internacionales

TRABAJO GRUPAL DE COMERCIO Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

EXPORTACIÓN DE MERMELADA DE CHIRIMOYA AL MERCADO DE ESTADOS UNIDOS

ÍNDICE

1. Información del producto

2. Análisis y estudio de mercado

2.1. Análisis del Perú

2.1.1. País

2.1.2. Mercado

2.1.3. Indicadores macroeconómicos

2.1.4. Aranceles

2.1.5. Formula de Gini

2.2. Acuerdos internacionales

2.3. Importaciones del producto (marcas, empresas importadoras, medios de distribución y comercialización)

2.4. Exportaciones del producto (datos históricos)

2.5. País de destino

2.5.1. Justificación de elección del país

2.5.2. País (indicadores macroeconómicos)

2.5.3. Mercado

3. Análisis logístico (facilidad para el transporte, aeropuertos y/o puertos, aduanas, barreras arancelarias)

4. Conclusiones y recomendaciones

5. Bibliografía

6. Anexos

1. Información del producto

1.1. El producto

1.1.1 Datos generales de la mermelada de chirimoya

La mermelada de chirimoya elaborada corresponde a mermeladas naturales, ya que son producidas con frutas que han pasado por un proceso de crecimiento y desarrollo natural, es decir han sido cultivadas con el cuidado necesario para evitar enfermedades, plagas u otros problemas. Esta es la diferencia con las mermeladas elaboradas con frutas transgénicas.

Nuestros frutos orgánicos son los que se cultiva, se utilizan fertilizantes y pesticidas naturales en vez de sintéticos, y los árboles no se alteran genética o químicamente.

Las transgénicas son las que en los procesos de cultivo se recurre a la ingeniería genética, para crear árboles no vulnerables a las plagas, o capaces de subsistir en condiciones extremas, esto procesos implican una manipulación química y/o genética, con lo cual no se puede considerar la mermelada elaborada con esta fruta como natural.

La empresa se preocupa de mantener la pureza y naturalidad de sus ingredientes, las tecnologías aplicadas no han variado la calidad del producto, donde se mantiene un cuidado especial en la selección de la fruta, despepitado, descarozado, cortado en mitades, usando siempre fruta fresca (no congelada) y en su punto óptimo de maduración. La calidad de las mermeladas se caracteriza por su alto contenido de frutas (superior al 50%), con trozos perfectamente definidos y por su especial sabor, lo que les permite entregar una mermelada natural categoría Premium.

1.1.2 Niveles de producto

• Presentación de 260 gramos

• Presentación de 400 gramos

• Presentación de 512 gramos

• Presentación de 1000 gramos

1.1.3. Características

La mermelada de chirimoya es un producto de consistencia gelatinosa de color vino tinto y con sabor agri-dulce. Utilizada en los desayunos, postres, helados y en la preparación de platillos exóticos. Consumida por un público de exquisita sensibilidad gastronómica.

Descripción del proceso de elaboración: Selección de los mejores frutos, que entran en un proceso de cocción con azúcar hasta la obtención del grado brixº especificado técnicamente para su posterior envasado.

Ingredientes:

- Materias primas: Chirimoya y azúcar

- Aditivos: Pectina, ácido cítrico, y benzoato de sodio.

Propiedades especiales y beneficios del producto:

Producto natural-orgánico, no contiene saborizantes ni colorantes.

Calidad insuperable lograda gracias al asesoramiento de profesionales suizos; producto listo para soportar las críticas de los consumidores más exigentes.

Usos del producto: Utilizada en los desayunos, postres, helados, etc. y en la preparación de platillos exóticos.

Consumida por un público selecto y culto.

Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto el envase, mantener el producto refrigerado.

Sistema de manejo de residuos de la producción: Se cuenta con sistema de recojo selectivo de basura:

- Orgánico: Para la producción de compost.

- Papeles: Para reciclado.

- Plásticos e inertes: Servicio de limpieza pública.

Tiempo de vida útil: 2 años.

Embalaje: Cajas de cartón x 12 y 24 unid.

1.1.4. Precio

Para el ingreso de la Mermelada de chirimoya al mercado americano se utilizará la estrategia de liderazgo en costos. De acuerdo a Porter (2008), se indica que las fuentes de las ventajas en el costo son variadas y dependen de la estructura del sector industrial, pueden incluir la persecución de las economías de escala de tecnología propia, acceso preferencial a materias primas.

En base al análisis realizado se aplicará por introducción una estrategia de penetración en precio durante tres 3 años, el cual se incrementará un 3% anual hasta alcanzar los precios de las marcas más posicionadas en el mercado, considerando que el sector es sensible al precio del producto, el cual está basado en el análisis de costo.

En tal sentido, se adopta por esta estrategia, considerando que el sector es sensible al precio del producto, el cual ha sido determinado a un precio FOB de US$ 621.7 150 Kg, menor al que maneja la competencia que es de US$ 662.5 100 Kg .

Tabla N° 1. Análisis del costo. Margen de contribución para el distribuidor y precios de venta para el distribuidor

Descripción Cajas de 100 Kg Precio US $

Precio de Venta Promedio (FOB) 621.7

Flete hasta Estados Unidos 85

Gastos de Nacionalización 3.5

Costo Total 7103

Margen de Contribución para el Distribuidor (8%) 56.8

Precios promedio de Venta para el distribuidor 767.1

Fuente: Aduanas Perú.

A continuación, en la tabla siguiente se muestra el precio de las cuatro presentaciones que tiene la mermelada de chirimoya, siendo el promedio de US$ 767.5 100/Kg.

- Condiciones de pago

Para establecer la política de créditos y cobranzas, y dar las facilidades respectivas a los futuros clientes, se ha tomado como base las respuestas recogidas del estudio de mercado, donde el 98% de los encuestados contestó que sus compras las realizan mediante créditos. De esta manera, se recomienda que la rotación de cobranza sea en un plazo no mayor a 30 días; previo a la aprobación del crédito, Mermeladas Peruanas SAC evaluará la situación crediticia y las garantías que el cliente pueda otorgar.

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