Conseptos Administracion

Trabajo Práctico:

Introducción al marketing.

Heladería Artesanal (Hel-Arte)

1- La necesidad que pretende satisfacer nuestro producto es de la “fisiología” por que cumple con alimentar (alimentación) con nutrientes a las personas si no de refrescar y degustar, disfrutar o compartir con sus seres queridos el placer único de probar un delicioso producto artesanal.

2- Al público en general, sin importa la edad. Pero el público adolescente son los que mayormente adquieren el producto.

3- Los fines de semana son donde se concentra mayor cantidad de personas aproximadamente de 100 a 150 personas, ya que estos días la gente tiene más tiempo libre y sale a pasear o se reúne en familia. Los días de semana en cambio es un número aproximado de 50 a 90 personas por día. Servicios de catering para fiestas infantiles o casamientos que deseen postres. También para diferentes restaurantes o lugares de comida rápida.

4- Cuando la persona simplemente sienta la necesidad del hambre, o después de alguna comida como postre, podría ser después del almuerzo o después de la cena, también en la tarde, depende de cuánta cantidad se compre, se repondrán los distintos gustos, ya que es un producto que mientras no se rompa la cadena del frio se puede tener por semanas o hasta meses. La necesidad de los servicios de restaurantes o catering es diaria. El precio del kilo de helado es de $100, los que compren más cantidad o por gremios obtendrán distintos descuentos. El servicio puede ser en el local o a domicilio. La calidad es excelente ya que se trabaja un producto totalmente artesanal.

5- Existen solo dos heladerías industriales zonales, una es Pirulo y la otra una heladería familiar.

6- No las satisfacen, ya que la variedad de gustos industriales no son los mismos que los artesanales, también disponemos de un delivery a domicilio que los otros no poseen y el trato de nuestros empleados es muy diferente.

7- Que el nuestro es un producto totalmente de calidad artesanal, la variedad de los gustos, la atención y el servicio brindado mejores precios accesibles a cualquier persona, por debajo que los de los otros locales.

8- La tendencia del mercado se proyecta en el verano o días de calor, es donde se vende mucha más cantidad, se suben moderadamente los precios ya que en el invierno es cuando está en baja, pero con la ayuda de los servicios de catering, las fiestas y con el delivery a domicilio hace que se estabilice y se mantenga.

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