Creación de un negocio de pastelería

PROYECTO DE INVERSIÓN

 TÍTULO DEL PROYESTO:

Creación de un negocio de pastelería

“LA DELICIA” en el cercado de Sullana

I. ASPECTOS GENERALES:

1.1 OBJETIVO GENERAL:

Analizar la viabilidad comercial del negocio de pastelería LA DELICIA, con el propósito de saber si tiene rasgos de rentabilidad para llevarlo a la actividad comercial.

1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Realizar estudios y análisis preliminares.

• Recopilar la información de los diferentes estudios del proyecto.

• Identificar información de calidad acerca a través de información primaria y secundaria de los estudios del proyecto.

• Obtener indicadores de desempeño, precisos para tomar decisiones acerca del negocio.

1.3 GEOGRAFIA

1.3.1 UBICACIÓN: La ciudad de Sullana en la cual va a operar nuestro negocio se encuentra entre las coordenadas geográficas de 80° 13’ 19” y 80° 56’13” de longitud Oeste y 4° 4’ 15” y 5° 14’ 86” de latitud Sur.

1.3.2 CLIMA: Es cálido y seco, registrando una unidad media de 65. En verano (de diciembre a marzo) la temperatura máxima llega hasta los 38 grados centígrados en el medio día; en invierno (junio a agosto) la tempera es de 15 grados centígrados.

La época lluviosa es irregular, pues en algunos años comienza en la segunda quincena de finalizar febrero.

1.4 DEMOGRAFICO:

1.4.1 CRECIMIENTO DE LA POBLACION: La actual tasa promedio anual de la población que se ha obtenido por medio de una información secundaria encontrada en el INE, sacada del último censo realizado en el 2007 tenía una población de 162.387. Su densidad es de 320,90 habitantes kilómetros cuadrados.

- Sullana, tiene el 4.8% de analfabetismo

En Sullana se da una marcada macrocefalia de la población total de la provincia reside en la ciudad de Sullana.

1.4.2 NIVEL DE INGRESO ECONOMICO:

- Descripción de Variable

 Variable: Piura

 Medida: Miles de nuevos soles a precios constantes de 1994.

 Periodo Base: Tipo de Medida: Miles de nuevos soles

 Frecuencia: Anual Cobertura: Nacional

 CUADRO DE DATOS:

Años Miles de nuevos soles a precios constantes de 1994

2001 947,738

2002 941,418

2003 1, 004,779

2004 1, 111,299

2005 1, 097,326

2006 1, 246,021

2007 1, 400,357

2008 1, 495,946

2009 1, 430,474

2010 1, 417,310

Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI)

1.4.3 TIPO DE CAMBIO:

Durante el año, el Nuevo Sol se apreció 2,1 por ciento respecto al dólar estadounidense, bajando de S/. 2,88 en diciembre

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