Cuestionario para la elaboración de mermeladas exótica1 .

Cuestionario para la elaboración de mermeladas exóticas

1. Edad _________________

1. Género: F___ M___

1. ¿Consume mermelada o alguna conserva? (Si no consume diríjase a la pregunta 11)

Si__X__ ¿Cuál______casera_________ No_____ ¿Por qué_____________

1. ¿Cada cuánto acostumbra comprar mermelada?

Semanalmente _____

Quincenalmente ______

Mensualmente ___x____

1. ¿Dónde acostumbra comprarla?

___ Supermercado

___ Panadería

___ Pulpería

__x_ Otro se hace en la casa

1. ¿Estaría dispuesto a probar otro tipo de sabores?

Sí___x__ No______

1. ¿Qué tipo de combinación de sabores le gustaría probar en una jalea?  

___ Cereza- Kiwi                    ____ Melocotón -Pera                        

__x_ Piña- Coco                       ____ Papaya-Mango

1. ¿Qué tipo de envase prefiere?

_____ Plástico       __x___ Vidrio

1. ¿Qué considera usted es lo más importante en una jalea?

__x__ Sabor                      _____ Forma            _____ Contenido

_x___Textura                    ______ Tamaño          ______ Precio

_____ Color                     _______ Diseño          _______ Envase

1. ¿Cuánto estaría usted dispuesto a pagar por la jalea?

_____

___1000-1200__

_____

1. ¿Qué tan importante es para usted consumir alimentos bajos en grasas y azúcares?

___ todo lo que compro es saludable

_x__ procuro comprar alimentos saludables

___ compro por precio más bajo

___ no me interesa comprar alimentos saludables

1. Si no consume, ¿cuál es el motivo?

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Las mermeladas que se comercializan en la actualidad están hechas con base a saborizantes y colorantes con bajos porcentajes de pulpa de fruta en su composición.

Ahora, piense en una jalea hecha a base de pura pulpa de fruta, con una alta variedad y combinación de sabores, y que además en lugar de azúcar sea endulzada con algún sustituto del azúcar, el cual puede ser consumido por personas diabéticas, e incluso aquellas que se encuentren haciendo dieta o deseen llevar una dieta saludable.

1. ¿Estaría dispuesto a cambiar el consumo de jalea actual por una nueva, como la descrita en el texto anterior?

_x___ Sí                                                                             ____ No

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