Departamentos De Un Hotel

ÁREA DE DIRECCIÓN

El hotel como empresa tiene por única finalidad el lucro, es decir, obtener dinero a través de la venta de un servicio. Por eso en el organigrama se debe reflejar claramente dicha finalidad.

Organigrama en el que se identifica la Alta Dirección.

Alta dirección.

Incluye aquellos puestos que tienen como denominador común la responsabilidad de tomar decisiones cuyas consecuencias pueden afectar la estructura en sí de la propia empresa.

Consejo de Administración

Es elegido por los accionistas para que, en su nombre, tome las decisiones financieras de la empresa, pudiendo concretarse sus funciones específicas de la manera siguiente:

• Nombras al Director General.

• Fijar los planes generales de la misma.

• Determinar los dividendos que se van a repartir entre los accionistas.

• Decidir sobre el porcentaje de beneficios que debe ser destinado a amortizar deudas contraídas.

Director General

Es el responsable de llevar a la práctica los planes fijados por el Consejo de Administración y conseguir así que le dinero de los accionistas rinda los beneficios previstos. Sus funciones entre otras son:

• Fijas los objetivos, las políticas, programas y presupuestos de la empresa en general y de cada uno de los departamentos en particular.

• Decidir el sistema de organización más apropiado para la empresa.

• Establecer estándares de operación en cada uno de los hoteles.

• Proponer al Consejo de Administración la modificación o ampliación de los planes.

Director de Finanzas

Tiene como función principal asesorar al Director General en la toma de decisiones de carácter económico, financiero y fiscal dentro de la empresa, así como en la especificación de las políticas y procedimientos de control interno.

Director Comercial

Se encarga de aconsejar al Director General en la toma de decisiones relativas al posicionamiento en el mercado de los diversos hoteles de la cadena.

Director de Operaciones

Tiene como función principal asesorar al Director General en la planeación y control de la operación de cada uno de los hoteles de la cadena.

Director de Relaciones Públicas

Tiene como prioridad aconsejar al Director General sobre el posicionamiento de la imagen corporativa de la cadena y de cada uno de sus hoteles.

Director de Recursos Humanos

Tiene como actividad principal asesorar al Director General en la planeación, organización, integración, formación y evaluación de los recursos humanos a todos los niveles de la cadena.

Gerente General

Es el responsable de llevar a la práctica los objetivos, políticas y programas establecidos por el Director General, así como supervisar el presupuesto asignado.

ÁREA DE PRODUCCIÓN

DIVISIÓN CUARTOS

Recepción

El departamento de Recepción es el departamento que ofrece los servicios relacionados, con la llegada y salida de los clientes además de controlar, coordinar, gestionar y brindar diferentes servicios durante la permanencia de los huéspedes dentro de la instalación.

El departamento de recepción es la tarjeta de presentación del hotel. Tiene gran importancia de cara a la clientela, ya que es el primer departamento con el que el cliente tiene relación, bien sea de una forma personal a su llegada, bien a través de cualquier medio de comunicación.

A continuación se presentan las funciones principales del área de recepción:

• Distribución y asignación de huéspedes individuales y grupales teniendo en cuenta los pronósticos de ocupación y movimientos.

• Autorizar bloqueos, prolongación de estadías, salidas tardías y cortesías a los huéspedes considerando los procedimientos del establecimiento.

• Controlar que se efectúen los créditos y débitos en las cuentas de los huéspedes, basándose en lo dispuesto por la administración y gerencia.

• Recibir a los huéspedes.

• Da información general del hotel.

• Hace el registro de entrada del huésped.

• Lleva el control de entrada/salida de huéspedes.

• Es la persona encargada de manejar el control de los ingresos, egresos y movimientos operativos de un hotel.

• Ingresa dinero al hotel por concepto de:

Alojamiento.

Alimentos y Bebidas

Eventos corporativos.

Servicios complementarios.

Lavandería.

• Cobro de facturas: en efectivo o a crédito (moneda nacional o extranjera, cheques de viaje, bonos de agencias de viajes, comisiones).

• Cambio de divisas.

• Control de cajas de seguridad.

Ama de llaves

Es la encargada de controlar el servicio completo de cada cuarto en cuanto a limpieza, suministros, etc., por medio de las camaristas, llevando además un control completo de los cuartos en servicio y desocupados, que tendrá que comunicar al departamento de Recepción, a fin de que se pueda disponer de las habitaciones en el momento preciso.

El Ama de llaves está al frente del departamento de ropería, donde se conservan los suministros y ropa de cama, necesarios para conservar las habitaciones ordenadas y surtidas de todo lo necesario para su ocupación.

Las labores principales de ama de llaves son las siguientes:

• Vestir la cama, colocándole la colcha del día, que será sustituida por la colcha de noche a una hora próxima a obscurecer.

• Asear el baño, colocando en su debido lugar los suministros, los tapetes, jabones, papel higiénico, toallas de baño y faciales, vasos esterilizados, etc.

• Colocar en los closets los ganchos para ropa, así como la franela limpiacalzado.

• Colocar en el escritorio de cada cuarto sobres, papel carta, lista de servicios de lavandería y tintorería, etc.

• Colocar ceniceros y carteritas de cerillos sobre el buró.

• Reportar al departamento de mantenimiento toda falla o desperfecto en el mobiliario, equipo o instalaciones para que sea reparada

• Aspirar la alfombra, el tapiz de los muebles, las cortinas y ventanas, etc.

• Supervisar a las camaristas, quienes deberán de formular un reporte de los cuartos aseados por ellas, entregando la ropa sucia para que sea puesta por ropa limpia y se conserve fija la existencia de ropa en piso.

• Inspeccionar por pruebas selectivas los cuartos para asegurarse que están en perfectas condiciones de uso.

• Canalizar hacia lavandería y tintorería la ropa personal de los clientes que hayan depositado en las bolsas correspondientes

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