Diagrama De Limpieza

PROCEDIMIENTO:

LIMPIEZA DEL REFRIGERADOR:

OBJETIVO:

Mantener limpio a diario el refrigerador, asi como estar al tanto sobre la durabilidad del producto carnico.

No Área Responsable ACTIVIDAD

1 Limpieza. Apaga el refrigerador y desconécta.

2 Limpieza. Retira el producto carnico del refrigerador. A medida que avanza, descarta cualquier alimento expirado.

3 Limpieza. Coloca el producto carnico en una hielera mientras trabaja. Agréga hielo para una mejor preservación.

4 Limpieza. Saca todas las estanterías, contenedores y otras partes removibles. Lava y enjuaga todas las partes antes de secarlas por completo. Limpia las paredes y piso del refrigerador. Coloca de nuevo estanterías, contenedores y partes removibles.

5 Limpieza. Conecta y prende el refrigerador.

LIMPIEZA.

LIMPIEZA DEL REFRIGERADOR:

• Apaga el refrigerador y desconécta.

• Retira todos los artículos del refrigerador. A medida que avanza, descarta cualquier alimento expirado.

• Coloca el producto carnico en una hielera mientras trabaja. Agréga hielo.

• Saca todas las estanterías, contenedores y otras partes removibles. Lava y enjuaga todas las partes antes de secarlas por completo. Limpia las paredes y piso del refrigerador.

• Coloca de nuevo estanterías, contenedores y partes removibles. Conecta y prende el refrigerador. Por ultimo se introduce de nuevo la carne.

TIRAR LA BASURA.

• Cierra todas las bolsas pequeñas de basura de todos los sitios.

• Deposita en el contenedor mas grande ya designado.

• Pasa el camión de la basura al anden correspondiente.

• Lava los contenedores pequeños de basura.

• Coloca bolsas en cada uno de los contenedores de la basura.

COMPRAR INSUMOS DE LIMPIEZA.

• Revisa estantería de productos de limpieza.

• Realiza un inventario (cantidad y tiempo aproximado).

• Reporta a la secretaria de lo que hace falta para que lo adquiera.

• Acomoda los productos en la estantería que se encuentra en la parte de atrás.

APOYA A LOS DEMAS EN ACTIVIDADES QUE SE REQUIERAN AL MOMENTO.

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