Diagrama De Limpieza
Enviado por pokaren • 19 de Febrero de 2014 • 257 Palabras (2 Páginas) • 553 Visitas
PROCEDIMIENTO:
LIMPIEZA DEL REFRIGERADOR:
OBJETIVO:
Mantener limpio a diario el refrigerador, asi como estar al tanto sobre la durabilidad del producto carnico.
No Área Responsable ACTIVIDAD
1 Limpieza. Apaga el refrigerador y desconécta.
2 Limpieza. Retira el producto carnico del refrigerador. A medida que avanza, descarta cualquier alimento expirado.
3 Limpieza. Coloca el producto carnico en una hielera mientras trabaja. Agréga hielo para una mejor preservación.
4 Limpieza. Saca todas las estanterías, contenedores y otras partes removibles. Lava y enjuaga todas las partes antes de secarlas por completo. Limpia las paredes y piso del refrigerador. Coloca de nuevo estanterías, contenedores y partes removibles.
5 Limpieza. Conecta y prende el refrigerador.
LIMPIEZA.
LIMPIEZA DEL REFRIGERADOR:
• Apaga el refrigerador y desconécta.
• Retira todos los artículos del refrigerador. A medida que avanza, descarta cualquier alimento expirado.
• Coloca el producto carnico en una hielera mientras trabaja. Agréga hielo.
• Saca todas las estanterías, contenedores y otras partes removibles. Lava y enjuaga todas las partes antes de secarlas por completo. Limpia las paredes y piso del refrigerador.
• Coloca de nuevo estanterías, contenedores y partes removibles. Conecta y prende el refrigerador. Por ultimo se introduce de nuevo la carne.
TIRAR LA BASURA.
• Cierra todas las bolsas pequeñas de basura de todos los sitios.
• Deposita en el contenedor mas grande ya designado.
• Pasa el camión de la basura al anden correspondiente.
• Lava los contenedores pequeños de basura.
• Coloca bolsas en cada uno de los contenedores de la basura.
COMPRAR INSUMOS DE LIMPIEZA.
• Revisa estantería de productos de limpieza.
• Realiza un inventario (cantidad y tiempo aproximado).
• Reporta a la secretaria de lo que hace falta para que lo adquiera.
• Acomoda los productos en la estantería que se encuentra en la parte de atrás.
APOYA A LOS DEMAS EN ACTIVIDADES QUE SE REQUIERAN AL MOMENTO.
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