Dirección y control en La Favorita

Don Toño tiene habilidades humanas, específicamente generando empatía con los empleados y pudiendo hablar con ellos cuando se llega a generar algún problema.

Carece de influencia, autoridad y poder, si acaso, excepto por la afinidad que pusiera generar con los subordinados.

Propuesta para motivar y desarrollar un equipo de trabajo eficaz en La Favorita

1. Realizar una junta inicial con los empleados para hacer saber sobre la nueva metodología de trabajo.

2. Establecer horarios respetando entrada y salida, y, si fuera necesario trabajar tiempo extraordinario, pagarlo según la ley.

3. Crear bonos de asistencia y puntualidad. Lo cuál sería una inversión, ya que así las pérdidas que generan el ausentismo y la impuntualidad disminuiría o desparecería incluso.

4. Obtener un sistema contable que pueda manejarse con una tablet y una caja registradora que registre todas las entradas y salidas de dinero. Don Toño debe realizar el corte de caja.

5. Podría estudiarse la posibilidad de que un viernes al mes las tiendas cierren temprano para dejar a sus empleados tiempo para asuntos sociales.

6. Generar un sistema de registro de pedidos que se maneje de forma sincrónica entre el área de servicio al cliente y la de producción.

7. Para el área de choferes de reparto se puede ver la posibilidad de tener turnos para que aquellos que en las mañanas tengan otras actividades las puedan realizar.

8. Resguardo de camionetas de reparto en el estacionamiento de la empresa o una pensión.

9. Realizar una junta mensual con los empleados para hacer una revisión de metas y objetivos.

10. Generar premios y estímulos: medio día libre, regalo sorpresa, vales de despensa, entre otras opciones para aquellos que obtengan una mayor productividad.

Conflictos que pudieran ocurrir en la empresa:

 Descontento de empleados con el establecimiento de horarios.

 Descontento de los choferes al no tener las camionetas para uso personal.

 Renuncia de aquellos empleados que se reúsen al cambio.

Proceso de Control

Unidades de Reparto Proceso de Control

Área de Repostería Proceso de Control de Gastos

Cambiar al personal de reparto o establecer turnos. Capacitar al personal de cajas en la atención al cliente para tener un mayor control en los pedidos. Utilizar un sistema de software de caja registradora que permita registrar todos los ingresos y egresos.

Solicitar facturas para todas las cargas de gasolina de las camionetas. Establecer un registro de pedidos y entregas. Que el Software de la caja registradora tenga todos los conceptos que puedan utilizarse.

Resguardar las camionetas en el estacionamiento de la empresa o una pensión para evitar que el personal las use para eventos personales. Generar requisiciones de los pedidos firmados por la persona de atención

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