Dispersiones Y Mezclas

Sistema Nacional de Educación Superior Tecnológica

Educación a Distancia

NOMBRE DE LA ASIGNATURA:

Fundamentos de Química

NOMBRE DE LA MAESTRO:

Qfb. José Dolores Ambrosio Calderón

NOMBRE DEL ALUMNO:

T.I. Wilberth Manuel Canché Méndez

TEMA:

Ensayo dispersiones y mezclas

Introducción

Dispersiones y Mezclas (conseguir introduccion)

La materia es todo lo que podemos ver y tocar es materia, de igual manera la materia son las cosas que no podemos ver, como el aire.

Observamos que la materia ocupa una cierta porción de espacio que llamamos volumen. En el caso del aire esto no es evidente, porque no lo podemos ver pero ocupa un espacio.

Esta es una propiedad general de la materia: la materia ocupa volumen. Otra propiedad esencial es que la materia tiene masa, lo que comprobamos cada vez que pesamos distintos objetos con una balanza.

Dispersiones

Del griego Kolla-significa micelas dispersas.) Son mezclas que se encuentran en un punto límite entre la disolución y la mezcla grosera.

Todos los seres vivos se encuentran en estado coloidal (la sangre se coagula = fenómeno coloidal; también la formación de deltas de los ríos, la mayonesa, formada por huevo como agente emulsificante y aceite en un medio ácido, la yema forma una membrana alrededor de cada gota de aceite, otros ejemplos: goma, plástico, carbohidratos en tejido animal

Presenta dos fases: se pueden presentar en líquido, sólido o gaseoso.

• Dispersa: partículas coloidales o micelas con formas diversas.

• Dispersante: medio de dispersión de las micelas.

Si en un sistema heterogéneo los componentes se encuentran “bien mezclados”, se dice que tiene una dispersión, puesto que un componente se encuentra disperso en el seno de otro. Se ha establecido que el componente que se encuentra en menor cantidad, se denomine dispersado y el que se encuentra en mayor proporción se llame dispersante.

La principal diferencia entre las diversas dispersiones es el tamaño de las partículas de la fase dispersa.

En una solución, las partículas son aproximadamente del tamaño de las moléculas del soluto, es decir, del orden 1 x 10-7 cm.

Como se observa, no existe frontera precisa entre suspensión coloide y solución. La diferencia entre las dispersiones no reside sólo en el tamaño de las partículas dispersas, aunque sea el carácter principal, sino también en las propiedades especiales de dichas dispersiones

Una porción físicamente distinta de materia que es uniforme en su composición y propiedades se llama fase.

• Los materiales homogéneos consisten en una sola fase.

• Los materiales heterogéneos consisten en más de una fase.

Heterogéneas

(dos fases) Agregados, suspensiones y coloides Dispersiones Homogéneas (una fase) Soluciones

Es cualquier variedad de materia de composición definida y reconocible. Las sustancias se clasifican en sustancias puras y mezclas.

Mezcla:

Se le llama así al resultado de la combinación de varias sustancias puras, y es posible la separación de éstas mediante procedimientos físicos (destilación, evaporación, suspensión y filtración) y mecánicos (decantación e imantación).

Los alimentos y muchos vestidos que utiliza el hombre, así como el aire que respira,

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