EMPANADILLAS DE MASA HOJALDRE

EMPANADILLAS DE MASA HOJALDRE

Alárguese LA MASA con las palmas de las manos en forma de palo, córtese ese cilindro de masa en pequeños trozos de unos cuatro centímetros de diámetro y dos de alto y désele la forma de bolitas, pasarle el rodillo EN FORMA DE CRUZ y formar los medallones de empanadilla. Según el tamaño pueden salir más o menos empanadilla.

Rellenar con el relleno elegido, CERRARLAS Y HACERLE LA DECORACION CON UN TENEDOR.

luego con yema de huevo con un pequeño chorrito de leche, pintar las empanadillas y en una fuente con papel de horno (ENCERADO) o untado con margarina, SE PONEN EN UNA CHAROLA Y SE PONE A hornear.

Rellenos hay de muchas clases, y estas son algunas ideas:

Relleno de jamón y queso

200grs Jamón cocido picadito muy pequeñito

400grs Mozzarella rallada

1 Huevo

Orégano

Mezclar todo los ingredientes en un bol y reservar para rellenar las empanadillas, tambien se le puede agregar aceitunas verdes.

Relleno de atún y queso

200grs Atún de lata

400grs Mozzarella rallada

200grs Aceitunas con anchoas

Mezclar todo los ingredientes en un bol y reservar para rellenar las empanadillas.

Apretar los bordes de las empanadillas con un tenedor de modo que queden bien pegados para que el relleno no se salga durante la cocción.

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