EVALUACION SUMATIVA II Fundamentos De La Administración Moderna

EVALUACION SUMATIVA II

Fundamentos de la Administración Moderna

F. Entrega: 21 de Abril de 2014

Carrera: Ingeniería en Administración de Empresas Mención Recursos Humanos

INDICE

INTRODUCCIÓN .....................................................................................................4

ANTECEDENTES ....................................................................................................5

VISIÓN .....................................................................................................................6

OBJETIVOS .............................................................................................................6

DIAGNOSTICO…..................................................................................................7-8

PRONOSTICO …………….. ....................................................................................9

ESTUDIO LEGAL..............................................................................................10-20

ESTUDIO COMERCIAL FODA ........................................................................21-22

HERRAMIENTAS DE GESTION .................................................................23-24-25

CONCLUSION ………………..................................................................................26

BIBLIOGRAFIA ......................................................................................................27

INTRODUCCIÓN

La industria de comidas rápidas es un reflejo directo de los cambios de la sociedad moderna en la cual operamos. La humanidad ha cambiado a un orden social avanzado y con mayores requerimientos, esto implica que nuestro día a día sea más acelerado, por lo tanto nos queda poco tiempo para dedicarle a la comida elaborada y así dar paso a la comida Rápida.

La forma de alimentarse variará con el correr de los tiempos, ya que cada día las personas piensan más en su salud y la selección de los alimentos se basa en éste concepto.

Es por esto que se está comenzando a desarrollar un nuevo estilo de consumo basado en la comida LIGHT, cada vez fabricada con productos más frescos, orgánicos y saludables. En el mundo moderno las personas buscan más aquello que les produzca satisfacción y les produzca goce, como la buena comida.

Salir a comer o almorzar se volvió cotidiano, dejó de ser algo para celebrar. En una ciudad grande como Santiago, la gente trabaja lejos de sus casas y encuentra en la hora de almuerzo un espacio para alimentarse y socializar.

ANTECEDENTES

Razón Social: Inversiones RROCAM`S S.P.A.

Nombre de Fantasía: RROCAM`S Pizza

Giro de la Empresa: Alimentación -Restaurantes

Objetivos General de la Empresa

RROCAM`S Pizza, construirá la lealtad hacia la marca, es decir "fanáticos totales", mediante:

Producto saludable, bajo en sodio, de calidad superior a la competencia

Atención al cliente de primer nivel.

Increíbles ofertas para la sociedad.

En RROCAM`S Pizza, nuestro capital humano es el activo más importante. RROCAM`S Pizza ofrecerá un liderazgo claro, consistente y estratégico así como también oportunidades de hacer carrera a los miembros de nuestro equipo que:

Demuestren pasión por su trabajo,

Defiendan nuestros valores esenciales,

Estén orgullosos de participar en la construcción a largo plazo del valor de la marca RROCAM`S Pizza

Tengan ética comercial

Misión

RROCAM`S Pizza, le ofrece una nueva experiencia a su paladar, una mezcla de agradables sabores en el mejor ambiente para comer. El compromiso principal de RROCAM’S Pizza es y será la satisfacción de las expectativas y deseo de los clientes, al ofrecer un menú saludable, un sabor inigualable, la calidad junto a un servicio excepcional al cliente, limpieza, valor y rapidez.

Visión

En RROCAM`S Pizza queremos ser LIDERES con un servicio y atención excepcional en la innovación y presentación de nuestros productos, logrado a través de un buen trabajo en equipo, con planificación y organización adecuada, que responda a cualquier reto del consumidor y de la competencia

DIAGNOSTICO

Considerando la forma de vida actual, existe una realidad imposible de desmentir que es con la competitividad y globalización de los mercados, la necesidad de mantenerse actualizado y en el puesto de trabajo hace que cada vez queda menos tiempo para dedicar a otras cosas, al menos durante la jornada laboral. Entre un 70 y 90% de la población de Santiago que trabaja prefiere maximizar su tiempo comiendo rápidamente y lo más cerca del lugar de trabajo. La comida rápida se presenta como una alternativa de alimentación barata y rápida para los consumidores.

La Industria de la Comida Rápida, se encuentra en la actualidad en una etapa de crecimiento sostenido en el mercado nacional, debido fundamentalmente a una fuerte expansión de sus locales ubicados inicialmente en ciudades con gran afluencia de público.

Este sector se caracteriza por continuas estrategias agresivas, debido a que es un sector relativamente equilibrado, razón por la cual la rivalidad es muy fuerte por sobresalir y ser líder. Esto se ve reflejado en las constantes ofertas, promociones y combos, enfocados a incentivar el consumo de los productos y la lealtad entre los consumidores de comida rápida.

Es necesario recalcar cambios demográficos y en estilos de vida saludables de las personas, que han conducido a la creación de

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