Efectos Del Microondas

EFECTOS DEL MICROONDAS FRENTE A CIERTAS SUSTANCIAS

¿Qué es un microondas?

Un horno microondas es un electrodoméstico usado en la cocina para calentar alimentos.

¿Cómo funciona un microondas?

Funciona mediante la generación de ondas electromagnéticas en la frecuencia de las microondas. El agua, grasas y otras sustancias presentes en los alimentos absorben la energía de las microondas en un proceso llamado calentamiento dieléctrico. Muchas moléculas (como las de agua) son dipolos eléctricos, lo que significa que tienen una carga positiva parcial en un extremo y una carga negativa parcial en el otro, y por tanto giran en su intento de alinearse con el campo eléctrico alterno de las microondas. Al rotar, las moléculas chocan con otras y las ponen en movimiento, dispersando así la energía. Esta energía, cuando se dispersa como vibración molecular en sólidos y líquidos, lo hace en forma de calor

Sacado del libro física y química de Santillana

Efectos del microondas y sustancias en el microondas

Sacado de experimentos

Culinarios (TV)

Material Efecto y razón

Metal Los metales más comunes no soportan las ondas electromagnéticas y por esto se genera un incendio

Huevos crudos Al calentarse un huevo crudo, la clara y la yema se separan de la cascara y esto hace una explosión

Chiles Al estar calientes los chiles liberan sus componentes en forma de gas lo cual genera la irritación de ojos y garganta

Uvas Al calentarse el jugo de las uvas no reacciona muy bien con las microondas lo que genera la explosión de estas y se les puede llegar a prender fuego

Papas crudas Para que una papa se cocine en el microondas es necesario que se le hagan unos agujeros a la cascara para poder dejar filtrar el calor sino estas explotan y se daña el microondas

Zanahorias Las zanahorias al igual que muchos vegetales contienen pequeñas dosis de hierro, magnesio y selenio, si las pones a calentar crudas estos minerales pueden actuar como piezas de metal y después de unos segundos la zanahoria se prende en fuego y en chispas

Alcohol El alcohol es una sustancia inflamable lo cual al calentarse genera que el microondas en una explosión

Jabón de barra El jabón de barra gracias a sus componentes al calentarse no se derrite sino que se vuelve una gran masa de espuma

El Dr. Hans Ulrich Hertel, que en la actualidad está jubilado, trabajó durante muchos años como científico de alimentos con una de las principales empresas de alimentación suizas que opera a nivel internacional.

El Dr. Hertel fue el primer científico en concebir y llevar a cabo un estudio clínico de calidad sobre los efectos que los nutrientes expuestos a microondas tienen sobre la sangre y la fisiología del cuerpo humano.

Su estudio, pequeño pero perfectamente controlado, mostró el poder degenerativo producido en los hornos microondas y en los alimentos procesados en los mismos. La conclusión científica demostró que cocinar con microondas alteraba los nutrientes en los alimentos y, que hubo cambios en la sangre de los participantes que podían deteriorar

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