Ejercicios planeacion

CONTENIDO DEL INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN

Realizar los siguientes diagramas:

• Diagrama de flujo

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO

Rollos grandes de hilos sintéticos, naturales y elásticos son colocados en la máquina de tejer de acuerdo a los tipos y colores de calcetines que se van a producir. Luego, un grupo de agujas tejerá los hilos en una serie de rizos entrelazados. Estos rizos forman el tubo del material tejido usados en la producción de calcetines. Esta máquina trabaja a altas velocidades y son programadas fácilmente para producir una amplia variedad de calcetines. Después, las piezas individuales son volteadas e inspeccionadas para seleccionar las defectuosas. Los calcetines semiformados son insertados en la máquina de costura automática para formar la punta de los calcetines y completar así la producción. Después de secados, los calcetines son inspeccionados, colocados en pares, empaquetados, quedando listo para su comercialización.

• Diagrama de Operaciones

Partes que se fabrican

• Papas
• Bolsas
• Etiquetas

El primer paso de la producción de Sabritas consiste en el injerto de semillas y raíces de papa cambray en pequeñas parcelas de tierra tratada. El proceso se lleva a cabo a mano y de manera delicada. Posteriormente, los injertos son destinados a una cámara con temperatura cálida condicionada con el fin de recrear el ambiente natural de la papa, la cual se siembra en el norte de nuestro país. Tras unos meses en incubación y crecimiento, la papa es trasladada a un invernadero al que penetra la luz solar de manera acotada. Las raíces son enterradas y las hojas permanecen expuestas a condiciones controladas. Al terminar de madurarse, son extraídas para preparar el producto. Se les lava con agua abundante y se les pela, se cortan en hojuelas para después limpiarse nuevamente en agua. Se secan con papel absorbente y se dejan reposar antes de freírse en aceite especial. El proceso de cocción dura aproximadamente 5 minutos. Las hojuelas deben notarse crujientes sin llegar a quemarse. Posteriormente se les escurre el sobrante de aceite y se les añade una pizca de sal. El proceso de empaquetado, sellado con aire y su distribución son el último paso en esta cadena comercial.

*Nota: Se requiere información de proceso de elaboración de bolsa y etiqueta.

• Diagrama de Recorrido

 DESCRIPCIONDEL PROCESO

1. Agua potable, después de ser calentada en un intercambiador de calor, es bombeada hacia un tanque donde se añade azúcar para su mezcla.
2. Esta agua azucarada es bombeada a través de un filtro y colocada en el tanque homogeneizador.
3. Jugo de fruta concentrado, sabores surtidos, aditivos varios, y si se desea, pulpa de fruta son añadidos al agua azucarada y mezclados completamente.
4. Esta solución bien mezclada es bombeada a través de un cambiador tubular de calor para su pasteurización.
5. Después de ser enfriado, el jugo es bombeado dentro de un tanque de almacenamiento temporal, luego es bombeado a la máquina llenadora, y posteriormente a las cajas de cartón.
6. Las cajas de cartón son selladas y colocadas en un almacén refrigerador hasta su comercialización.

*Nota: Se anexa el plano de la distribución de la Planta costa de 2 plantas. (Pueden designar un área en el plano si así lo requieren).

CRITERIOS DE EVALUACION

VALIDACION DE LA ACADEMIA*

* Este apartado solo se llenará para la entrega de este instrumento a la División correspondiente.

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