El Delicatessen
Enviado por serena25 • 23 de Septiembre de 2012 • Ensayo • 239 Palabras (1 Páginas) • 431 Visitas
Para otros usos de este término, véase Delicatessen.
Los delicatessen ofrecen alimentos que son exclusivos.
El Delicatessen (abreviado a veces como deli) es un tipo de tienda especializada en el que se sirven alimentos que por sus características son especiales. Bien sea por ser exóticos, raros o de elevada calidad en su ejecución. Los productos ofrecidos suelen ser de elevado precio, o por lo menos de precio más elevado que los alimentos ofrecidos en otro tipo de tiendas.
Características
Las tiendas delicatessen suelen ofrecer divesas preparaciones gastronómicas foráneas. Por regla general poseen departamentos de charcutería, panadería, carnicería, lácteos, etc. Los alimentos preparados pueden abarcar desde la preparación de salsas exóticas, sándwiches,conservas. Los delicatessen suelen tener diversas opciones de ofertas de vinos.
La ley de la concentración dice que la marca se fortalece cuando concentra su enfoque, por lo que hay que tener en una sola categoría para ser fuerte y se plantea el caso de McDonald's que revoluciono el mercado de la comida rápida en hamburguesas, papas fritas y refrescos, logrando ser cada vez mas competitivo. Esto es innegable, debido a que se pueden poner varios ejemplos de empresas en Colombia que a la fecha sus logros se han realizado por la concentración de sus productos y variedad de los mismos para llegar a diferentes consumidores .Como es el caso de Crem Helado el cual se ha concentrado en ofrecer helados de todos los tamaños y sabores, logrando así tener buena parte del mercado.
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