El presente trabajo se refiere a los tipos de controles que se utilizan para la entrada, el proceso y la salida de un producto, en este caso en una empacadora de tomate. Se hablara del proceso que lleva la empresa para poder terminar el producto, desde la

INDICE

Introducción………………………………………………………………………………..2

Justificación………………………………………………………………………………..3

Objetivos…………………………………………………………………………………...3

        Descripción de la empresa……………………………………………………….4

        Producto…………………………………………………………………………….5

        Tipos de controles…………………………………………………………………6

Conclusión………………………………………………………………………………..10

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo se refiere a los tipos de controles que se utilizan para la entrada, el proceso y la salida de un producto, en este caso en una empacadora de tomate. Se hablara del proceso que lleva la empresa para poder terminar el producto, desde la entrada del producto a empacar hasta la salida del mismo.

Este trabajo se hace con la finalidad de poder fortalecer los conocimientos teóricos aprendidos en clase al ponerlos en práctica en el área laboral.

Se analizaran los procesos de control del producto, la forma en que se reciben y la forma en la que salen ya empacados, así como en se hará un especial énfasis en las herramientas que utilizan para controlar las anteriores operaciones, teniendo en cuenta que las herramientas que se utilicen serán pieza clave para mantener un orden dentro de la empresa, así como ayudaran a mejorar los procesos, optimizando tiempos, reduciendo costos y generando más ganancias.

JUSTIFICACION

Esta investigación es elaborada, con el fin de conocer los métodos de inventarios así como; recepción, salida y retorno o devoluciones de materiales o productos en una empresa.

OBJETIVOS        

• Investigar las técnicas que utilizan las empresas de la zona de los Mochis  para el control de sus productos.
• Aprender mediante la ejemplificación de dicha empresa, formas diferentes de llevar inventarios, y registros.

DESCRIPCION DE LA EMPRESA

Agrícola Valenzuela.[pic 1]

Es una empresa privada fundada en 1973. La cual se dedica a la producción de diversos granos, como lo son el maíz, sorgo y frijol. Así mismo, también producen productos como lo son la papa, el tomate y el tomatillo; los cuales son productos distribuidos principalmente dentro del territorio nacional, para el consumo del pueblo mexicano.

Se encuentra ubicada en la Carretera Mochis – Ejido Primero de Mayo S/N, Ejido 20 de Noviembre Nuevo, Ahome, Sinaloa.

Misión.

Ser una empresa de éxito, generadora de fuentes de trabajo, a través de dar un valor agregado a productos agrícolas de la región y comercializándolos a nivel nacional.

Visión.

Nuestra intención es permanecer en el tiempo, más allá de sus fundadores, contando para ello con un equipo humano comprometido, capaz y motivado, impregnado de una cultura de empresa propia que asegure el éxito de la organización y que se transmita a las futuras generaciones

PRODUCTO

La visita se enfocó en el área de empaque de tomate con el que cuenta la empresa, la cual es sumamente sofisticada y con una gran dimensión para el empaque de tomate; cuenta con una zona de recepción en la que se descarga el producto y pasa a lo largo de una banda que primeramente es rociado por unos aspersores para lavarlo, después pasa por donde personas rezagan el tomate en mal estado o que no cumple con las especificaciones. Luego pasa por una secadora que elimina toda la humedad, después continua su trayecto a través de una cámara que determina hacia qué lado y con qué empacador es distribuido para su posterior empacado.

El tomate antes de llegar al empacador es transportado por una banda con un mecanismo de resorte en el que es accionado en el momento en el que el tomate que se desea empacar, de acuerdo con las características de las cajas que está elaborando el empacador. Todo esto es controlado con un computador industrial, para que todo se accione adecuadamente.

Todo el proceso inicia con el corte en el campo, y todo el tomate es transportado en camiones, hacia el empaque, es descargado y hace el recorrido por todo el empaque hasta ser empacado en cajas de cartón posteriormente estibados en tarimas para su acomodamiento anterior al cargar el Thermo, en el cual se transporta hacia su destino final que es la Central de Abasto del Estado de México.

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