El vino en México

Tema: El vino en México

Problemática: Uvas y climas

El vino pirata exportado por china

Sabemos que el vino es una bebida alcohólica que se hace a partir de la uva. El proceso implica la fermentación alcohólica del zumo a través de la acción metabólica de levaduras.

Se conoce también que alrededor del 66% de uvas se destina a la producción del vino y el resto es para el consumo como fruta.

Existe una amplia variedad de vinos, sin que exista una clasificación oficial. Los atributos que permiten clasificar al vino son muy variados, e incluyen su origen, su color, su contenido de azúcares residuales y otros factores. Por lo regular su clasificación más habitual tal vez sea aquella vinculada al color.

Se ha dicho que el Vino ha formado parte de la cultura humana desde hace unos 6.000 años, a lo largo de sus diversas etapas evolutivas, el hombre lo ha considerado un placer para su paladar, una ayuda para la convivencia y también un elemento con propiedades que benefician su salud.

Ya que aporta a través de sus propiedades, diversos beneficios a la salud del ser humano como:

*Acelera la depuración del colesterol, pues facilitan y refuerzan la acción de la vitamina C, necesaria para depurar el colesterol.

*Es considerado un alimento completo.

*Es muy recomendado para controlar las anomalías alimenticias. Por ello el ingerir una o dos copas al día ayudan a nivelar el hambre

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