Elaboración y comercialización de quesillos de ahuyama como medio endógeno para fortalecer la economía y mejorar la alimentación del Liceo Bolivariano Cristóbal Colón[

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

LICEO BOLIVARIANO  “CRISTÓBAL COLON”

CANCAMURE EDO SUCRE

Elaboración y comercialización de quesillos  de ahuyama como medio endógeno para fortalecer la economía y mejorar la alimentación del Liceo Bolivariano Cristóbal Colón[pic 1]

                                                   Sandra Bruzual

                                                Rey

                                                Año: 5to Sección: B

[pic 2]

DIAGNÓSTICO

Tomando en cuenta el impacto que tiene desarrollo endógeno en el Liceo Bolivariano Cristóbal Colón ubicado en San Juan Municipio Sucre siendo el aspecto fundamental lograr el desarrollo, captación, integración de cada uno de los estudiantes, donde estos presentan un aprendizaje productivo e integración grupal y a su vez ayuda en los hogares con la integración de los proyectos productivos en el plantel ya que por medio de estos se busca solventar diferentes aspectos en cuanto a producción y productividad teniendo en cuenta lo cognitivo para dar a conocer el impacto que pudiese lograrse a nivel educativo.

Con el siguiente anteproyecto de aprendizaje titulado Elaboración y comercialización de   quesillos  de ahuyama como medio endógeno para fortalecer la economía  y mejorar la alimentación del liceo bolivariano Cristóbal Colón, se desea  generar un  ingreso económico al  plantel y así ayudar a solventar deficiencias en el mismo.

Esta idea surgió  al ver la necesidad y la preocupación de la buena salud de las personas en especial los jóvenes que hoy en día es preocupante ver que a corta edad, consumen alimentos  chatarras que no les proporcionan un buen desarrollo físico y cognitivo. Se quiere llegar a un producto que  logre mejorar la salud y desarrollo. Cabe destacar  muchos cultivadores aseguran que  es una hortaliza agradecida, pues es muy fácil de manipular, preservar y se puede conservar en casa sin que sufra algún deterioro, hasta su procedimiento, tiene importantes beneficios para la salud, pues su contenido de vitamina A, ayuda a mantener una buena visión, es rica en potasio además se recomienda su uso especialmente para personas nerviosas y para estudiantes que requieren de un alto consumo de calorías y proteínas. Por esto y muchas más razones pensamos  en elaborar  un producto a base de  auyama.

Asimismo se observa que en el sector de San Juan, no hay  muchos productos a base de vegetales, debido a que sus habitantes no se han enfocado en producir el uso de otras hortalizas ya que esto les generaría un mayor costo a lo que comúnmente producen. Por esto hemos decidido plantear un producto a base de ahuyama. Esto puede ayudar a caracterizar al sector y a poner en práctica otras recetas con este vegetal. Así mismo se tiene una buena ventaja a nivel nutricional ya que este vegetal se conservaría fuera de contaminaciones, es decir sin elementos químicos los cuales afectan la salud de la comunidad, además como ya se ha mencionado  tiene un gran valor nutricional el cual ayudaría mucho a la comunidad.

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