Empresas Con Cambi En Su Planificacion Administrativa

Empresas con cambios en su planeación administrativa

Caso 1: Bimbo

Una Distribución de Clase Mundial

“Sin duda alguna, el éxito más grande de nuestra empresa es la distribución de los productos; es

relativamente fácil hacer pan y tener ciertos estándares de calidad, pero no es fácil distribuirlo y, mucho

menos , con los criterios y las políticas de calidad que han caracterizado a Bimbo desde su nacimiento",

Afirma Jaime Pérez, director corporativo de ventas.

"La compañía surge en la Ciudad de México con la idea de cubrir un nicho de mercado a partir de tres

aspectos importantes: calidad en el producto, frescura del producto y precio accesible. Al poco tiempo

de su aparición, Bimbo advirtió que su mercado potencial podía ser más grande y que debía ampliar su

capacidad empresarial. En ese momento Bimbo toma la decisión de abarcar toda la República

Mexicana. En un principio, se empezaron a cubrir algunas regiones del país cercanas a las fábricas que

fueron surgiendo, con el fin de que el pilar de calidad del producto y de la frescura que ofrecemos no se

deteriorara. Hoy podemos decir orgullosamente que llegamos a todo el territorio mexicano”, prosigue

Pérez.

La continua búsqueda de nuevos clientes que realiza Grupo Bimbo es una forma más de mantener el

liderazgo. Con referencia a esto el responsable de ventas comenta: “Tenemos dos sistemas para la

captación de nuevos clientes: 1) En todas nuestras envolturas contamos con un Lada 800 a través del

cual recibimos solicitudes de servicio, tanto para clientes como para consumidores. 2) Nuestros jefes de

ventas realizan patrullamientos que consisten en salir a la calle y ver qué nuevas oportunidades de

ventas hay”.

La organización

El grupo se encuentra dividido en organizaciones:

Organización Bimbo, que tiene a su cargo las marcas

Bimbo, Wonder, Milpa Real y Tía Rosa, en su línea de productos frescos; Organización Marinela, que

maneja las líneas de pastelitos y galletas y es responsable de las marcas Marinela, Lara y galletas Tía

Rosa; Organización Ricolino, encargada de dulces y chocolates, bajo las marcas Ricolino y Candy Max

y Organización Barcel, a cargo de la línea de botanas.

Realizar el proceso de reparto a tantos establecimientos requiere de una inusitada labor. Para esto,

Bimbo creó lo que llaman “agencias de distribución”, que se encuentran localizadas en todo el país,

según las exigencias de cada población. “Nosotros cubrimos toda la República y 15 países más con

estas agencias; dependiendo de la ciudad y de la complejidad de la misma, es su tamaño. Tenemos

agencias de marcas únicas, y en poblaciones pequeñas las que llamamos multi marcas, en las que

agrupamos productos de nuestras diferentes organizaciones. Estas agencias tienen rutas de ventas, cada

una con su cartera de clientes instaurada en una base de datos, que se alimenta con las ventas

realizadas cada día; de acuerdo a las necesidades de las tiendas nacen los nuevos pedidos", explica el

director.

En lo que respecta al proceso de levantamiento de las órdenes, éste se hace a través de un sistema

computarizado que permite que el vendedor, cuando regresa a la agencia, justifique los datos de su

venta y elabore su pedido, éste se procese y a través de módem la fábrica lo reciba, después lo

manufacture y lo envíe a la agencia. La fábrica no tiene un inventario, todo se hace de acuerdo a los

pedidos de cada día. La transportación del producto generalmente se realiza de noche para que el

tiempo entre la producción y el consumo sea lo más corto posible.

Caducidad: la gran diferencia

“

Hemos visto que hay empresas que acuden al mercado masivo al igual que nosotros, como por

ejemplo Sabritas o Coca Cola. Pero una característica importante que nos diferencia está en la vida de

anaquel de nuestros productos, ya que éstos son de recogido de vida corta”, señala Pérez.

“Los productos tienen en las envolturas claves de elaboración y de recogido, lo que garantiza la calidad

del producto y la frescura. En base a dichas claves nuestros vendedores saben el día que lo tienen que

retirar. Una política muy estricta de

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