Ensayo Nurticion

En el siguiente ensayo se hablara acerca de las enfermedades que se pueden prevenir con una correcta alimentación.

Empezaremos por definir lo que es salud, ya que es básico que todos la tengamos en su esplendor porque si carecemos de ella las demás funciones y/o necesidades no pueden ser cubiertas

Salud: es el estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de infecciones o enfermedades ligeras, fuertes o graves, según la definición de la Organización Mundial de la Salud realizada en su constitución de 1946 .También puede definirse como el nivel de eficacia funcional o metabólica de un organismo tanto a nivel micro (celular) como en el macro (social).

en este caso solo nos enfocaremos en la parte física, para ellos necesitaremos tener claro que es alimentación y que es nutrición.

la primera es la obtención, preparación e ingestión de alimentos y determinan los habitos dietéticos y el estilo de vida y la nutrición es el conjunto de procesos fisiológicos ,mediante el cual los alimentos ingeridos se transforman y se asimilan, es decir, se incorporan al organismo de los seres vivos; es la ciencia que estudia la relación entre los alimentos y salud, principalmente los de una dieta.

Son muchas las enfermedades con una correcta alimentación , por eso se intenta entender cómo y cuáles son los aspectos dietéticos específicos que influyen en la salud.

Estas enfermedades van desde no comer es decir, deficiencia de nutrientes esenciales que ayudan a que nuestro organismo cumpla sus funciones de manera correcta ej.( anorexia, bulimia ,vigorexia , anemia ; pasando por comer en exceso o no saber combinar ni proporcionar alimentos ej. obesidad, diabetes mellitus, hipertensión arterial, en general enfermedades cardiovasculares o tenemos otras que se dan por la falta de consumo de ciertos alimentos sumamente importantes ej. algunos tipos de cáncer, beriberi, raquitismo, bocio, escorbuto, pelagra etc...Además esta comprobado que se pueden causar daños bucales, debido a que en el momento en que el cuerpo deja de recibir los nutrientes necesarios para la renovación de los tejidos, su boca se vuelve más susceptible a las infecciones. El exceso de carbohidratos, almidones y azúcares producen ácidos de la placa que se adhieren al esmalte, causando así su destrucción.

Desarrollo

Esta lista nos indica que una buena alimentación enfocándose más a la nutrición es la que cubre:

• Los requerimientos de energía a través de la metabolización de nutrientes como los carbohidratos, proteínas y grasas. Estos requerimientos energéticos están relacionados con el gasto metabólico basal, el gasto por la actividad física y el gasto inducido por la dieta.

• Las necesidades de micronutrientes no energéticos como las vitaminas y minerales.

• La correcta hidratación basada en el consumo de bebidas, en especial el agua.

• La ingesta suficiente de fibra dietética

en este caso en la anorexia, bulimia, vigorexia ,desnutrición, anemia prácticamente se carece de cualquier nutrimento fundamental pues el enfermo se limita a una dieta de por mucho a 500 calorías al dia que se basa en una fruta (la más baja en calorías ), café, verdura (lechuga, pepino, chayote) y en unos casos algo de proteína(que es la que ayuda a aumentar la masa muscular) pero sin nada de grasa.

por ejemplo en la anorexia nerviosa que supone una pérdida de peso provocada por el propio enfermo que puede conducirle a un estado de inanición, es decir una intensa reducción en los nutrientes, vitaminas e ingesta de energía pues su dieta es muy restrictiva hasta llegar hacer ayunos de varios días y esta enfermedad trae a su ves Síntomas de inanición tales como alteraciones del metabolismo, ritmo cardíaco lento (bradicardia), hipotensión, hipotermia, anemia, disminución del número de plaquetas (plaquetopenia), perdida de cabello (alopecia) y uñas frágiles Anormalidad en los niveles corporales de minerales y electrolitos y Disminución en la función del sistema inmunitario

Por la falta de consumir alimentos que tienen de vitamina b12, colágeno, potasio y hierro Anormalidad en los niveles corporales de minerales y electrolitos.; asociado a que estas enfermedades excepto la desnutrición y la mayoría de las anemias van asociadas a problemas psicológicos. es por eso que sobre todo en los adolescentes o jóvenes su alimentación tiene que estar muy bien balanceada para evitar caer en esto.

por otra enfermedad que podemos prevenir un 20% a 30 % es la ateroesclerosis pues esta tiene factores modificables donde es recomendable una dieta baja en colesterol y baja en ácidos grasos saturados e insaturados, , los ácidos grasos de tipo omega-3, abundantes en los aceites de pescado, son probablemente beneficiosos,

tenemos otra enfermad que tiene la variante de prevenir si se es propenso a sufrirla por herencia o controlar si ya se tiene , hablamos de la diabetes mellitus, esta se conveirte en grave cuando no tomamos medidas extremas pues afecta a muchísimos órganos como pies, ojos, riñón, páncreas, vasos sanguíneos etc., Una alimentación equilibrada consiste de 50 a 60% de carbohidratos, 10 a 15% de proteínas y 20 a 30% de grasas. Esto es válido para todas las personas y con ello es también la composición alimenticia recomendable para los diabéticos del tipo 2. Una dieta reductiva común consiste de la alimentación con una menor cantidad de calorías. Alimentos muy convenientes Son los que contienen mucha agua y pueden comerse libremente. Se encuentran en la acelga, apio, alcachofa, berenjena, berros, brócoli, calabaza, calabacín, cebolla cabezona, pepino cohombro, coliflor, espárragos, espinacas, habichuela, lechuga, pepinos, pimentón, rábanos, repollo, palmitos y tomate y alimentos inconvenientes como: Carbohidratos simples como el azúcar, la panela, miel, melazas, chocolates, postres endulzados con

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