Esta área toma en cuenta todo lo relacionado con el funcionamiento de la empresa

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Área de Administración y Operaciones:

Esta área toma en cuenta todo lo relacionado con el funcionamiento de la empresa.

Área de Producción:

En una fábrica que produce velas aromáticas, se estipulan los operarios y trabajadores que manufacturan las velas, quienes las empacan, etc.

Área Contable y Financiera:

Toda empresa debe llevar un sistema contable en el que se detallen los ingresos y egresos monetarios en el tiempo.

Área de Mercadeo y Ventas:

En esta área se detallarán las funciones, capacidades y cualidades de quien será el responsable y el personal involucrado en la estrategia de mercadeo del negocio, es decir, la publicidad, el diseño del empaque y la marca del producto o servicio, la distribución del mismo y el punto de venta, la promoción y la labor de ventas

Recursos básicos de una organización

• PERSONAL: Se refiere a todos los grupos humanos de los demás componentes.

• Obreros
• Empleados
• Supervisores
• Técnicos
• altos ejecutivos
• directores o administradores.

• MATERIALES: Se refiere a las cosas que se procesan y combinan para producir, el servicio, la información o el producto final.

• Bienes materiales
• materias primas.

• DINERO: La empresa necesita y cuenta con efectivo, es decir lo que tiene como disponible para pagos diarios y/o urgentes

• SISTEMAS: Comprende todo el cuerpo orgánico de procedimientos, métodos, etc.

• De planeación
• Organizativo
• De información
• Control.

• Administración y operaciones: son los que se encargaran de ver lo que es indispensable para que la cocina este con todos los papeles que se necesiten como: tramite federal, trámite estatal y municipal. Al igual que todos los permisos.

• Producción: están las personas que me ayudarán a llevar a cabo el procedimiento de la comida que se dará ese día como lo son: cocineros, meseros, pinche, jefe de cocina, repostero.

• Contable y financiera: debemos contar con el capital posible para poder pagar las retas del local, empleados, proveedores y publicistas.

• Mercadeo y ventas: tenemos que ver la posición que tiene cada quien en este negocio, hacer lo posible para tener publicidad y de buena calidad, ya sean folletos, comerciales, publicidad en la radio, etc.

Para que mi empresa sea exitosa tenemos que tener la sucursal en un lugar estratégico, después de eso apoyarnos de un personal capacitado. La comida que llevaremos a cabo será: pozole, cemitas y mole poblano.

Lo que necesitaremos para hacer la comida es: maíz, carne, masa, milanesa, tortas, aguacate, quesillo, ajonjolí, ajos, sal, almendras, chile (varios tipos), jitomate y limones.

Equipo a  utilizar: cubiertos, vasos, platos, sartenes, ollas, etc.

Primero se realizará el pozole ya que se lleva más tiempo en hacerlo después la cemitas ya que es más fácil que el pozole y por último se hará el mole poblano.

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