Estructuras Fungicas

ESTRUCTURAS FÚNGICAS

SOMÁTICAS

Micelio es el conjunto de

filamentos y un trozo del mismo

se denomina hifa. Las hifas

pueden presentar septos y

entonces el micelio está tabicado.

Septos primarios son los

formados cuando hay división

nuclear y adventicios los otros. Si

los tabiques están ausentes se

habla de micelio continuo. Los

mohos son micromicetos

filamentosos. Cuando el hongo

es una célula aislada se dice

unicelular o levadura. Las células

filamentosas que brotan de una

levadura constituyen un

pseudomicelio.

Plecténquima es un conjunto

de hifas entrelazadas que se

asemejan a un tejido. Se dice

prosénquima si las hifas pueden

ser reconocidas y

pseudoparénquima cuando han perdido su individualidad. Esclerocio es un plecténquima generalmente

macroscópico que puede permanecer en vida latente.

Rizomorfa es un cordón grueso donde el conjunto de las hifas fusionadas ha tomado el aspecto de

raíz. Rizoides son las hifas de succión que penetran en el substrato. Haustorio es la hifa de succión del

hongo parásito dentro de la célula del hospedador. Apresorios son unas hifas achatadas que se adhieren

al substrato o al hospedador como sostén, especialmente en el comienzo de la infección.

REPRODUCTORAS

Anamorfo es el hongo con multiplicación

asexuada y teleomorfo es el mismo con

reproducción sexuada. Se les asigna distinto

género y especie. Holomorfo indica el ciclo de

vida total.

Esporas son los elementos de perpetuación

de la especie. De acuerdo a la morfología

reciben distinto nombre: alantospora con forma

de banana, aleuriospora con base plana,

dictiospora con septos longitudinales y

transversales, didimospora con un tabique,

equinulada como un erizo, escolescospora

como un gusano, estaurospora como una

26 Leonor Carrillo. LOS HONGOS DE LOS ALIMENTOS Y FORRAJES

estrella, feospora de color obscuro, fragmospora con tabiques transversales, fusiforme como un

huso, helicospora como una espiral, hialospora de color claro y translúcido, planospora móvil,

verrucosa con verrugas,

zoospora con flagelos. Las

balistosporas son proyectadas

violentamente una vez maduras.

Las hipnosporas son aquéllas

capaces de permanecer con vida

latente por largo tiempo.

Las esporas pueden ser de

origen asexuado (mitosporas) o

sexuado (meiosporas), y por su

ubicación relativa internas o

externas. Las mitosporas se

originan en las estructuras

anamórficas y las meiosporas en

las teleomórficas.

ANAMÓRFICAS

Artrosporas o artroconidios son esporas desarrolladas en una hifa terminal que al madurar se

separan. En algunos hongos se forman artrosporas separadas por una zona libre de citoplasma

(disyuntor) cuya pared se rompe liberando las entosporas o clamidoartrosporas. Clamidospora o

clamidoconidio es una hipnospora o célula de resistencia, terminal o interhifal, con pared gruesa y

substancias de reserva. Blastosporas o blastoconidios son las esporas que se originan de una parte de

una célula somática, una hifa, un conidióforo u otra espora, y se desarrollan antes de la formación del

septo que lo separa de la célula de origen.

Conidios o conidiosporas son las esporas asexuadas externas. Si están implantadas directamente

sobre la hifa se llaman sésiles. La parte del

micelio que origina y sostiene a las esporas

se denomina esporóforo y si se trata de

conidios se dice conidióforo. Fiálide es la

célula conidiógena que desde un extremo

origina por brotación y sin aumentar su

longitud, los fialoconidios o fialosporas. La

pared de la fiálide suele extenderse en el

ápice formando un collarín. Anélide es una

célula conidiógena con el ápice ancho y

cicatrices en anillo, que se alarga con la

formación de cada espora. Los conidióforos

pueden ser simples o ramificados y a veces

están agrupados en un conidioma. En

Penicillium cada nivel de ramificaciones

recibe distinto nombre, se llama métulas a

las que sostienen a las fiálides productoras

de esporas. En Aspergillus las fiálides o las

métulas están implantadas sobre una

vesícula o dilatación del esporóforo.

Leonor Carrillo. LOS HONGOS DE LOS ALIMENTOS Y FORRAJES 27

Los conidios nacen de los

conidióforos aisladamente o

quedan reunidos ya sea en una

cabezuela mucosa o en cadenas.

Éstas se forman por sucesión

basípeta cuando todas las esporas

surgen de la célula conidiógena o

basífuga si es por brotación de la

espora anterior. A veces después

que se forma un conidio, el

conidióforo se alarga lateralmente

y origina el segundo conidio. El

proceso continúa y las esporas

quedan en zig-zag (proliferación

simpodial). En algunos hongos

surgen, simultáneamente o no,

varios conidios en diferentes

puntos de la misma célula

conidiógena (brotación múltiple).

Los conidióforos suelen estar

reunidos en un haz llamado

coremio o sobre un conjunto de

hifas entrelazadas constituyendo un conidioma, ya sea un esporodoquio (almohadilla de fiálides con las

esporas expuestas) o una acérvula (estructura chata y cubierta al principio por el tejido del hospedador

donde los esporóforos están en empalizada). Funículo es una cuerda de hifas de las cuales surgen, a

intervalos, los conidióforos.

Picnidio es un conidioma globoso o en forma de pera, cuya pared plectenquimatosa está recubierta

internamente por las células conidiógenas y está abierto por un ostíolo. Las esporas originadas se llaman

picnidiosporas. También la cavidad picnidial puede estar encerrada en una estructura somática

compacta denominada estroma.

Esporangio es una estructura globosa con una membrana peridial simple, generalmente en el

extremo de un esporangióforo, que contiene innumerables esporangiosporas. El ápice dilatado del

esporangióforo se llama columela. Cuando el esporangio tiene pocas esporas se denomina esporangiolo.

Los merosporangios son

cilíndricos, contienen

pocas esporas y están

reunidos sobre

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