Estructuras de costos

1. ESTRUCTURAS DE COSTOS

El sistema general de estudio de costos se clasifica en :

• Depreciaciones

• Gastos generales de Administración

• Producción de forrajes

• Gastos de operación

El costo unitario de los cuyes se obtiene del cociente de la producción neta entre los gastos totales menos los ingresos por “subproductos” (descarte de reproductores y cuyasa).

A este costo unitario se añade los impuestos, que no se calculan en el presente trabajo y las utilidades.

1.1 Depreciaciones

“ No se toma en cuenta depreciaciones de los terrenos debido a que no están relacionados con vida útil. Por el contrario los terrenos cercanos a la ciudad de Cochabamba, en un radio de 5 a 20 Kilómetros del centro de la ciudad tiene una tasa de crecimiento muy superior a las tasas internas de retorno de proyectos agropecuarios y a las tasas activas de capital vigentes en Bolivia.

La depreciación del capital invertido en la compra de semovientes no se contempla debido a que el capital invertido al final de la evaluación es igual o mayor al capital inicial invertido debido a la mejora genética realizada; por tanto existe un incremento del valor cuantitativo y cualitativo del mismo.”

De esta manera los gastos de depreciación de la granja cuyícola involucran:

• Depreciación de construcciones e instalaciones

• Depreciación de equipos y herramientas.

Entre los rubros depreciables en construcciones e instalaciones se tiene:

• Galpón de reproductores

• Dos galpónes de Recría.

• Almacén de alimentos concentrados

• Henil

• Oficina

• Depósito

Entre los rubros depreciables en equipos y herramientas se tiene:

• Moto-segadora

• Tachos plásticos

• Comederos

• Horquetas

• Rastrillos

• Carretillas

• Picotas, palas, azadones

• Material de limpieza

.

1.2 Gastos generales de administración.

Estos gastos se refieran a servicios generales requeridos por la granja. Se clasifican en:

- Servicios personales

- Servicios no personales

Los servicios personales comprenden:

- Plantel Administrativo

- Personal de Apoyo

Los servicios no personales comprenden:

- Mantenimiento de equipos e infraestructura

- Transporte en general

- Servicios basicos.

- Servicios veterinarios

- Servicos para garantizar la disponibilidad de agua de riego de la Angostura

1.3 Producción de forrajes.

Del total de superficie cultivable el 75% esta implantada con alfalfa, y el 25% restante destinada a la producción de forrajes suplementarios (maíz forrajero, avena, triticale).

Según normas agrícolas aceptables los costos de producción se clasifican en:

- Costos de implantación (depreciables en 5 años en caso de alfalfa)

- Costos de explotación de forrajes implantados.

Para la cuantificación de estos costos se ha considerado mano de obra, maquinaria , agua de riego, semillas fertilizantes y otras.

1.4 Gastos de operación.

Se consideran los siguientes gastos de operación:

- Servicios personales

- Servicios no personales

- Materiales y suministros

Los gastos de servicios personales comprenden 1 galponero a tiempo completo para 300 reproductores.

Los gastos por servicios no personales se refieren a fletes por transporte de alimentos.

Los materiales y suministros requeridos se describen a continuación:

- Materiales de limpieza y detergentes

- Complejos vitamínicos y sales minerales

- Productos zoosanitarios (antibióticos, insecticidas, antiparasitarios, otros).

- Gas licuado para desinfeción

- Cal

- Viruta

2. COSTOS DE PRODUCCION.

La línea de producción con la que se realiza los costos de producción presenta las siguientes características:

Tamaño de la granja = 360 reproductores (300)

Relación H/M = 5:1

Factor hembra (FH) = 10:24

Programa alimenticio = Alimentación mixta

Edad destete = 14 días

Edad beneficio = 84 días

Periodo de recría = 70 días

2.1 Costos de Depreciación

2.2 Gastos Generales de Administración

RUBRO INVERSION

($us) VIDA UTIL

(Años) DEPRECIACION

Años ($us)

Galpón de productores

Galpón de Recría

Moto-segadora

Horqueta

Rastrillo

Picota, pala, azadón

Carretilla

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