Evaluación De Impacto Ambiental En El Proceso Del Café

1. ASPECTOS GENERALES

1.1 Antecedentes

La Finca la Morelia anteriormente le pertenecía al señor Gustavo Mesa, en ella siempre se ha cultivado café y su proceso se realizaba manualmente; pues se contaba con un beneficio más pequeño y con la maquinaria básica como la despulpadora. El agua necesaria para realizar los procesos de café, y servicio familiar, es canalizada desde el micro cuenca, ubicada en una montaña cercana.

1.2 Justificación del proyecto Productivo

La caficultura es un sector productivo, de gran importancia en la economía nacional, su exportación significativa es duradera, es sostenible a pesar de los tiempos críticos en su precio. Como productor se aspira a lograr una caficultura competitiva y sostenible para obtener buenos ingresos, buena rentabilidad participando en el mercado internacional, partiendo de la necesidad de una caficultura ecológica que va a permitir competir en calidad de exportación.

La producción cafetera para que sea sostenible y sustentable requiere de una intervención constante; en todas sus fases productivas, no solo de inversión sino también en la actualización y atención de las necesidades accediendo a conocimientos y tecnologías que permitan resultados satisfactorios para el productor que le permita también propiciar empleo.

1.3 Objetivos:

1. Identificar y evaluar los impactos ambientales, que ocasiona la producción cafetera en la finca La Morelia, vereda El Zancudo del municipio de Fredonia.

2. Detectar cuales de los componentes ambientales están siendo afectados de manera significativa positiva o negativamente en la finca cafetera La Morelia

3. Aportar en lo posible, soluciones de mitigación para los impactos negativos de los componentes ambientales afectados de la finca cafetera La Morelia

4. Sugerir un programa de seguimiento ambiental a través de fichas de monitoreo ambiental, en la finca La Morelia.

1.4 Descripción de la metodología

Inicialmente se elige el proyecto productivo, en éste caso fundamentado en la producción cafetera, en la finca la Morelia; con el propósito de identificar los posibles impactos ambientales socioeconómicos que ocasiona dicho sector de la productividad; evaluarlos e idear y proponer acciones de mitigación y prevención.

Para iniciar con la identificación de dichos impactos, se realizará una visita de de campo para efectuar una observación no estructurada, minuciosa, de las instalaciones de beneficio del café, su proceso, la maquinaria , tecnología utilizada; también el cultivo en su proceso de germinación, desarrollo y producción. Se observará el estado en que se encuentran los componentes ambientales como el agua, suelo, aire, fauna flora, etc

La recolección de la información primaria se realizará a través de entrevistas al mayordomo de la finca, asesoría del instructor, observación del entorno escogido, experiencia e ideas de los integrantes del proyecto. La información secundaria se obtendrá a través de las TICS, de documentos de estudio. Para tomar evidencias se emplearán registros fotográficos, elaboración documentos, formatos de entrevista, matriz EIA, fichas de monitoreo y de señalización.

Para la evaluación de Impacto ambiental, se seleccionará la matriz de Moore, con algunas modificaciones que se consideren pertinentes, También se diseñará las fichas de seguimiento o de monitoreo ambiental y las fichas de señalización. Las actividades pertinentes de educación ambiental se seleccionarán después de haber identificado y analizado los impactos ambientales considerando también los aspectos del diagnóstico.

Tabla 1. Matriz de planificación del proyecto

ACTIVIDADES METAS FUENTES DE VERIFICACION SUPUESTO

Capitulo I Aspectos Generales:

Antecedentes, justificación, objetivos, descripción de la metodología y breve descripción de los componentes

ambientales Al 13 de Junio haber realizado las actividades del capítulo 1 Medios audiovisuales

Formato de entrevista

Registro de observación No

Actividad 1 Capitulo 1 Al 8 de Junio haber elaborado el formato de entrevista Cuestionario No

Elaborar el cuestionario de la entrevista

Actividad 2 Capitulo 1 Al 9 de Junio haber visitado la finca para realizar la observación Registro de observación No

Visita de campo para práctica de observación en la finca cafetera la Morelia.

Actividad 3 Capitulo 1 Al 9 de Junio haber realizado entrevista al mayordomo de la finca Documento de entrevista No

Ejecución de la entrevista al mayordomo de la finca la Morelia

Actividad 4 Capitulo 1 Al 11 de Junio haber organizado los datos de la observación, antecedentes y justificación Registro observación No

Organizar la información de la observación y los datos de los antecedentes, justificación y objetivos del proyecto productivo de café. Documento en Word

Actividad 5 Capitulo 1

Transcribir la entrevista realizada Al 11 de Junio haber transcrito la entrevista Documento Word No

Actividad 6 Capitulo 1 Al 11 de Junio haber elaborado descripción de metodología y de los componentes ambientales Documento Word

Descripción de la metodología a utilizar en la EIA y elaborar la descripción de los componentes ambientales No

Capitulo II Marco legal e institucional Al 16 de Junio haber elaborado el marco legal e institucional Documento Word No

Legislación, misión, visión objetivos institucionales y reseña histórica

Actividad 1 Capitulo II Al 14 de Junio haber consultado información de legislación relacionada a la producción cafetera Documento Word No

Consultar información secundaria, de legislación inherente al proceso productivo.

Actividad 2 Capitulo II Al 15 de Junio contar con la misión, visión y reseña histórica Documento Word No

Concebir la misión, visión provisional y reseña histórica de la finca cafetera la Morelia

Capitulo III Descripción detallada del proyecto Al 21 de Junio haber efectuado las actividades propuestas de la descripción del proyecto Documento Word No

Actividad 1 Capítulo III Al 19 de Junio contar con registro del proceso productivo Registros fotográficos No

Observación del proceso productivo del café

Actividad 2 Capítulo III Al 21 de Junio disponer

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