Fabrica De Bocadillo

NOMBRE: FABRICA DEBOCADILLOS EL GUAYABAL EN EL MUNICIPIO SAN VICENTE DE CHUCURI -SANTANDER

RESUMEN

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la fábrica de bocadillos el guayabal es una empresa del sector alimenticio desarrollada Con el fin de transformar los conocimientos en beneficios tales como la elaboración de bocadillo de distintos sabores mostrando nuevos estilos, diseños y presentaciones que ayude a ampliar el mercado a nivel nacional e internacional.

La necesidad de tener una fábrica de bocadillos en San Vicente de Chucuri, para ampliar y dar fuentes de empleo y convertirnos en el segundo municipio productor de bocadillos de nuestro departamento, llegándonos a posicionar como una de las empresas que implementas nuevas tecnologías en los procesos de producción, y distribución.

PROBLEMA

No existe en nuestro municipio una microempresa que se encargue del procesamiento de alimentos en especialmente la guayaba . Por lo tanto es necesario acudir a la administración y ong para requerir de su apoyo incondicional ya que dicho problema afecta a toda nuestra comunidad.

Aportando

ANTECEDENTES

JUSTIFICACION:

La empresa el guayabal se constituye con el fin de transformar y comercializar el producto insignia como es la guayaba y transformarla en un producto natural como lo es el bocadillo en sus distintas presentaciones.

También con este producto como lo es el bocadillo a base de guayaba lograremos sacarlo otro municipios de Santander para que conozca la calidad del producto 100% natura, lograr extendernos a todo Colombia .

OBJETIVO GENERAL

Crear una empresa dedicada a la transformación y comercialización del bocadillo en el municipio de San Vicente de chucuri.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Pensionarnos en el mercado nacional y municipal como una de las empresas generadoras de desarrollo.

• Desarrollar estrategia que permita distribuir nuestro producto insignia no solo en san Vicente de chucuri si no nivel nacional destacándonos en la buena calidad del producto

• Lograr que la consecuencia de los sucursales de los distintos municipio para satisfacer la necesidad del cliente de una manera ágil oportuna.

METAS

• Ser la empresa líder en el mercado, tanto regional como nacional por sus buena calidad humana y calidad del producto

• Ser una de las empresas generadoras de empleo en la región

• Destacarnos por la eficiencia y eficacia de la distribución de los productos a las distintas regiones

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UBICACIÓN DEL TIEMPO

El tiempo de creación de la empresa de bocadillo se realizara en primer semestre del año 2013.

UBICACIÓN: Departamento de Santander- Municipio de San Vicente de Chucuri –hacienda la dorada .

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Actividades Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio

Reunión con Socios

Creación y Constitución

Elaboración de documentos

Ubicación del sitio para la planta

Adecuación de la planta

Montaje de la planta

Asignación de áreas de trabajo

Fabricación del producto

Comercialización

METODOLOGIA

La metodología que se va a realizar en esta empresa contamos con una seria de maquinarias como lo son.

PAILAS INDUSTRIALES: las encargadas de cocinar la pulpa de la guayaba.

LOS MOLDES donde se va colocar toda la pulpa para hacer el bocadillo

LOS MESONES donde después de moldeado se va acortar para sacar los distintos tipos de bocadillos

LOS CUARTOS FRIOS es donde se van a conservar la materia prima.

LOS EMPAQUES : se utilizaran hojas de bijao

RECURSOS HUMANOS

GERENTE: Oscar Iván Ortiz

SUBGERENTE: German Rodríguez

ASESOR JURIDICO: Cesar Augusto Gil Gómez

SECRETARIA: Celina Rincón

INGENIRO DE ALIMENTOS

6 EMPLEADOS

RECURSOS MATERIALES

INSTALACIONES

MARERIALES

Guayaba

Azucar

Moldes

Pailas de Cocinar la Pulpa

Bodega

Envoltura

RECURSO FINANCIERO

Aporte de los socias contamos con un capital de 300.000.000 millones de pesos para la compra de:

Compra de Terreno

Compra de Maquinaria

Compra de Insumos

Contratación Personal

ASPECTOS LEGALES

Permisos: se expiden por la secretaria de salud

LEY 09 DE 1979 del Ministerio de Salud reglamenta parcialmente lo relacionado con la elaboración, conservación y comercialización de Jugos,

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