Formato para el control de procedimientos de limpieza y desinfección.

FECHA

HORA

# DE ORDEN

Ml (HIPOCLORITO GASTADO)

Ml de (---) GASTADO

FIRMA DEL RESPONSABLE

Preparación de solución desinfectante.

FRECUENCIA: Antes de iniciar y finalizar el proceso. Y constantemente cuando la planta está detenida.

Secuencia

Actividad

Formula

1

Tener listos recipientes y canecas para la preparación de la solución desinfectante (hipoclorito).

2

Realizar los cálculos correspondientes para la preparación de la solución desinfectante (hipoclorito) utilizando la formula indicada.

Ppm * lts agua potable * 100

 10x% de cloro activo

3

Recuerde que no para todas las zonas se utilizan las mismas ppm.

Materiales: Baldes, agua potable, solución desinfectante (hipoclorito), gorro, tapabocas, delantal, botas.

Responsables: Personas encargadas del procesamiento

Registros asociados:

• Formato de control de procedimientos de limpieza y desinfección.
• Ficha técnica desinfectante (hipoclorito).

Lavado y desinfección de pisos

FRECUENCIA: Antes de iniciar y finalizar el proceso y constantemente cuando la planta está detenida.

Descripción del procedimiento:

1. Lavado diario de pisos: Este procedimiento debe realizarse antes de iniciar el proceso y al finalizar la jornada de trabajo.

Retire todo lo que se encuentra sobre el pido y a continuación barra completamente el piso (iniciando por la entrada del área).

Barra debajo y alrededor de equipos, mesones, estibas y mesas, usar cepillos de mano en las áreas que no alcance la escoba. Recoger la basura y depositarla en la caneca. Terminando con el procedimiento de barrido, seguir las siguientes etapas, para garantizar el buen aseo de los pisos.

Secuencia

Actividad

Temperatura

Concentración

Tiempo (min)

1

Lave con agua potable el piso (adiciones agua suficiente sin inundar el área).

Ambiente

----

10

2

Adicione desengrasante (---).

Ambiente

250ml jabón x 8lts agua

10

3

Refriegue con cepillo, haciendo círculos para cubrir toda el área.

Ambiente

----

10

4

Enjuague con agua potable (suficiente para eliminar desengrasante) y con los escurridores retire el exceso de agua.

Ambiente

----

10

1. Desinfección diaria de pisos: Esta operación debe realizarse después del proceso de lavado. Antes y después de la jornada de trabajo, siguiendo las siguientes etapas:

Secuencia

Actividad

Temperatura

Concentración

Tiempo (min)

1

Si el piso está seco humedézcalo con agua potable.

Ambiente

----

5

2

Adicione desinfectante (hipoclorito).

Ambiente

250 ppm

15

Materiales: Escobas, baldes, cepillos de mano, cepillo de cerdas gruesas, agua potable, desengrasante (---), solución desinfectante (hipoclorito).

Responsables: Personas encargadas del procesamiento.

REGISTROS ASOCIADOS:

* Formato para el control de procedimientos de limpieza y desinfección.

* Ficha técnica desengrasante y desinfectante.