PROCEDIMIENTO LIMPIEZA Y DESINFECCION DE LABORATORIO ALIMENTOS

PROCEDIMIENTO LIMPIEZA Y DESINFECCION DE LABORATORIO ALIMENTOS

Código

fecha

OBJETIVO

Eliminar cualquier residuo, suciedad; preparando el ambiente para loa realización de procedimientos por medio de una adecuada limpieza y desinfección

ZONAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION

ANTES DE INICIAR TODOS LOS PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION EL PERSONAL DEBE CONTAR CON VESTIMENTA ADECUADA, DESPEJAR EL AREA DE TRABAJO Y REALIZAR UNA LIMPIEZA BASICA DE SUCIEDAD (ORDENAR, BARRER, RECOLECTAR BASURAS)

PAREDES , PISOS Y MESONES

FRECUENCIA   : diaria

MATERIALES

• Paños
• trapeador
• detergente alcalino
• Hipoclorito
• atomizador

PROCEDIMIENTOS

1. limpiar paredes y pisos con agua
2. aplicar detergente en paredes, piso y mesones
3. retirar con agua el detergente
4. aplicar hipoclorito con ayuda del atomizador
5. dejar actuar por 5 minutos el hipoclorito
6. limpiar con un paño limpio

RESPONSABLE

Auxiliar de laboratorio o analista

REVISA

Coordinador de laboratorio

APRUEBA

Director de laboratorio

MATERIAL DE VIDRIO

FRECUENCIA : diaria

MATERIALES

• Jabón líquido neutro
• Esponja

PROCEDIMIENTOS

1. Juagar los recipientes y material de vidrio con abundante agua
2. Aplicar jabon liquido con la esponja, frotar y dejar actuar
3. Retirar el jabon con agua destilada
4. Realizar prueba de residuos de detergente
5. Repetir operaciones de ser necesario
6. Dejar escurrir y secar el material

RESPONSABLE

Auxiliar de laboratorio

REVISA

Coordinador de laboratorio

APRUEBA

Director de laboratorio

EQUIPOS ( autoclave, cabina, incubadora)

FRECUENCIA: Diaria

MATERIALES

• Detergente alcalino
• Paño

PROCEDIMIENTOS

1. Limpiar los equipos con un paño con detergente alcalino
2. Dejar actuar por 5 minutos
3. Enjugar los equipos con agua
4. Revisar que no queden residuos
5. Repetir el proceso si se considera necesario
6. Secar adecuadamente los equipos

RESPONSABLE

Auxiliar de laboratorio o analista

REVISA

Coordinador de laboratorio

APRUEBA

Director de laboratorio

NEVERAS

FRECUENCIA: Diaria(exterior)- Mensual (interior)

MATERIALES

• Detergente
• Paño

PROCEDIMIENTOS

1. Limpiar las neveras con un paño con detergente diluido en agua
2. Dejar actuar por 5 minutos
3. Enjugar con abundante agua
4. Secar con un paño limpio
5. Revisar que no queden residuos
6. Repetir el proceso si se considera necesario

RESPONSABLE

Auxiliar de laboratorio o analista

REVISA

Coordinador de laboratorio

APRUEBA

Director de laboratorio

UTENSILIOS DE MICROBIOLOGÍA (puntas, pipetas, tubos. Etc)

FRECUENCIA: Diaria

MATERIALES

• Detergente
• Cepillo
• Hipoclorito
• Papel craft

PROCEDIMIENTOS

1. lavar los utensilios de vidrio con abundante agua
2. limpiar con detergente y estregar con el cepillo
3. juagar
4. sumergir en hipoclorito por varios minutos
5. enjugar
6. de ser necesario (obligatorio microbiología) envuelva en papel craft y lleve a autoclavar

RESPONSABLE

Auxiliar de laboratorio o analista

REVISA

Coordinador de laboratorio

APRUEBA

Director de laboratorio