Función De Los Departamentos De Un Hotel De 4 Estrellas

ÍNDICE Pág.

I. MARCO TEÓRICO 2

1.1 Estructura Orgánica 2

1.2 Funciones 2

1.3 Logotipo 2

1.4 Lema 3

1.5 Misión 3

1.6 Visión 3

1.7 Croquis 3

II. MARCO DE APLICACIÓN 4

2.1 Nombre de la Empresa 4

2.2 Categoría 4

2.3 Logotipo 4

2.4 Domicilio 4

2.5 Croquis 5

2.6 Lema 5

2.7 Misión 5

2.8 Visión 6

2.9 Estructura Orgánica 6A

2.10 Departamentos de un Hotel 7

2.10.1 Ventas 7

2.10.2 División de Cuartos 7

2.10.3 Alimentos y Bebidas 9

2.10.4 Contraloría 10

2.10.5 Recursos Humanos 11

2.10.6 Mantenimiento 12

2.10.7 Seguridad 12

III. FUENTES DE INFORMACIÓN 14

3.1 Fuente de Contacto 14

3.2 Historial de Búsqueda Online 14

3.3 Bibliografía 14

I. MARCO TEÓRICO

1.1 Estructura Orgánica

Toda empresa cuenta en forma implícita o explícita con cierta jerarquía y atributos asignados a los miembros o componentes de la misma. En consecuencia se puede establecer que la estructura organizativa de una empresa es el esquema de jerarquización y división de la funciones componentes de ellas. Jerarquizar es establecer líneas de autoridad (de arriba hacia abajo) a través de los diversos niveles y delimitar la responsabilidad de cada empleado ante un supervisor inmediato. Define como se dividen, agrupan y coordinan formalmente las tareas en los puestos.

1.2 Funciones

Definir e interpretar las políticas establecidas por la dirección. Por otra parte, éste debe saber aplicarlas y mejorarlas, viéndose ocasionalmente obligado a omitirlas por completo. El correcto desempeño de estas obligaciones requiere de un conocimiento funcional de todas las fases de la operación del hotel.

1.3 Logotipo

Es un importante elemento que forma parte de la marca porque coadyuva a que sea fácilmente identificada, rápidamente reconocida y dependiendo el caso, mentalmente relacionada con algo con lo que existe cierta analogía. Con la finalidad de que puedan describir en qué consiste este elemento de la marca.

El logotipo es la imagen visual de una institución, empresa o compañía; es la parte visible de su identidad corporativa y está estrechamente ligada a su éxito comercial. El logotipo debe reflejar de forma grafica, la actividad principal de la empresa o institución a quien representa.

Debe ser un elemento que permita la recordación de una marca por sus clientes, aparecerá en toda la papelería impresa, así como en material de video y web. Su principal finalidad es garantizar el reconocimiento y la identificación de todos los elementos de comunicación gráfica que produce la organización.

1.4 Lema

Es una frase que expresa la motivación, intención, ideal o describe la forma de conducta de una persona, de un grupo, de una institución, de un estado, un país, una familia, etc. Un lema puede expresarse en cualquier idioma, pero lo más común es que se utilice el latín o la lengua propia del lugar.

1.5 Misión

Es el motivo, propósito, fin o razón de ser de la existencia de una empresa u organización porque define lo que pretende cumplir en su entorno o sistema social en el que actúa, lo que pretende hacer, y él para quien lo va a hacer.

1.6 Visión

Es una exposición clara que indica hacia donde se dirige la empresa a largo plazo y en que se deberá convertir, tomando en cuenta el impacto de las nuevas tecnológicas, de las necesidades y expectativas cambiantes de los clientes, de la aparición de nuevas condiciones del mercado.

1.7 Croquis

Es un dibujo que plasma una imagen o una idea, confeccionando con instrumentos de dibujo o copiado de un modelo, se refiere a un diseño hecho sin detalles ni grandes precisiones.

II. MARCO DE APLICACIÓN

2.1 Nombre de la Empresa

 Hotel Tabasco Inn

2.2 Categoría

 4 Estrellas

2.3 Logotipo

2.4 Domicilio

 Av. Pagés Llergo #150 Col. Arboledas. Villahermosa, Tabasco.

Tel. (993) 3127183 y 3122802

Lada: 01 800 507 8912

2.5 Croquis

2.6 Lema

 El Edén de los Hoteles.

2.7 Misión

 Esforzarnos cada día para ser el mejor de los hoteles de 4 estrellas de la ciudad de Villahermosa, en el estado de Tabasco en cuanto a calidad de servicio y atención al huésped, con la finalidad de ser reconocidos como “El edén de los hoteles” de todo el estado.

2.8 Visión

 Llegar a ser el mejor de los hoteles de 4 estrellas del estado de Tabasco, alcanzando los más altos estándares de calidad en el servicio y atención al cliente para ser reconocidos como el único “Edén de los Hoteles”. Para lograr la consecución de esta visión será necesario el arduo trabajo de todas las personas que conforman el personal del Hotel, así como de una mentalidad cambiante encaminada a un mejor desempeño y una mejor labor para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.

2.10 Departamentos de un Hotel

2.10.1 Ventas

a) Políticas:

En todas las fases de la operación deben establecer ciertas políticas y buscar su perfecta adopción, particularmente en el área de ventas ya que el proceso de vender debe hacerse considerando ciertas políticas ejemplo:

 Capacidad de los grupos que serán aceptados en ciertas épocas del año según las distintas temporadas.

 Importes de los depósitos por anticipados que se obtendrán y que intervalos.

 Pagos de comisiones.

 Requisitos, como la lista de alojamiento, pre etiquetado del equipo, reasignación de habitaciones y trámites generales.

 Número de cuartos gratuitos que se darán a los grupos.

 Asignación general de las habitaciones entre grupos e individuos.

 Investigación para obtener la mayor cantidad de negocios.

 Cierra trato con los clientes una vez que

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