GESTIÓN DE EXISTENCIAS PARA EL SERVICIO DE HABITACIONES

Introducción

Una buena administración de inventarios es esencial para mejorar la efectividad de la empresa. Esto incluye optimizar niveles de inventarios, evaluar oportunidades para reducir la variación de existencias y costos de posesión, lograr altos niveles de servicio a clientes internos y externos, minimizar índices de errores de almacenamiento y lograr estándares internacionales de trazabilidad y calidad.

Este Módulo examina la gestión operativa y estratégica de inventarios y el rol de la gestión de inventarios en el mejoramiento de la competitividad de una empresa. Cubre aspectos clave del diseño de almacenes y operaciones, pronóstico de necesidades de suministro, reducción de la variación de existencias, prácticas de evaluación de inventarios y construcción de un plan de acción para la administración de inventarios.

La gestión eficiente de almacenes es esencial para reducir los requerimientos de capital de trabajo de una empresa. Este Módulo le mostrará cómo optimizar los niveles de inventario, evaluar oportunidades para reducir costos de posesión y de variación de suministros, lograr altos niveles de servicio a los clientes internos y externos, minimizar porcentaje de errores y lograr estándares internacionales de calidad y trazabilidad.

PUBLICADO POR ESCUELA DE TURISMO Y GASTRONOMIA EN 07:12 0 COMENTARIOS

Gestión de Existencias

La Gestión de Existencias es una actividad que consiste en el manejo y control de los inventarios de materias primas, productos semi - elaborados y productos terminados con el fin de disminuir su volumen al máximo posible sin poner en peligro el proceso productivo y comercial.

Para poder empezar a gestionar las existencias primero debemos tenerlas. Para ello lo primero de todo será hacer una lista/ relación de existencias para saber lo que necesitamos, esto se logra a través de inventarios mensuales. Seguidamente, tras la confirmación del departamento comercial o de compras, haremos el pedido, a través de requisiciones. Estas requisiciones serán enviadas desde el departamento de Ama de Llaves hasta el economato o almacén general y de allí nuevamente al Ama de Llaves, con el pedido que esta ha solicitado para su departamento.

Cuando el proveedor trae las mercancías, comprobamos que estas estén en buen estado y comprobamos también la fecha de caducidad. Todas estas mercancías entraran al economato y allí quedaran almacenadas hasta ser demandadas por otro departamento.

PUBLICADO POR ESCUELA DE TURISMO Y GASTRONOMIA EN 07:11 0 COMENTARIOS

Servicio de Habitaciones

Una eficiente Administración del departamento de Ama de Llaves, asegura la limpieza de los linos, el mantenimiento y una apariencia estética en la propiedad. El departamento de Ama de Llaves no solo prepara habitaciones limpias y a tiempo para el arribo de los huéspedes; es también responsable de la limpieza

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