Descripción del trabajo de un gerente de servicio de habitaciones

Gerencia: Alimentos y Bebidas

Sección: Room Service

Cargo: Gerente de Room Service

Descripción Del Cargo:

Perfil Del Cargo:

 Bachiller.

 Cursos de manipulación de alimentos.

 Poseer el certificado de salud vigente.

 Excelente aptitud proactiva.

 Capacidad de organización en el trabajo.

 Capacidad para trabajar bajo presión y con público.

 Facultad para dar respuesta y priorizar actividades.

 Conocimientos básicos de higiene para manipular alimentos.

 Debe tener la habilidad para trabajar en el procesamiento, elaboración y cocción de alimentos, así como aprovechar al máximo los recursos que maneja.

 Conocimientos de realización de inventarios de comida.

 Experiencia mínima de un año en cargo similar.

 Estar dispuesto a trabajar en horarios rotativos (diurnos, mixtos y nocturnos).

 Poseer la cualidad de responsabilidad, honestidad y puntualidad

 Físicamente capaz de levantar hasta 18 kilos.

Niveles De Supervisión:

 Supervisión recibida:

• Gerente de Alimentos y Bebidas

 Supervisión que ejerce:

• Personal de Room Services

Normas Asociadas Al Departamento:

 Debe llegar puntual a su lugar de trabajo. Se contará cualquier RETRASO COMO UNA INASISTENCIA INJUSTIFICADA. Un justificativo médico emitido por el seguro social y presentado a la empresa dentro del lapso legal, es el único instrumento reconocido como válido recibido por el bingo.

 Debe ingresar a las instalaciones de la empresa únicamente por la puerta de control de acceso de personal.

 Debe cuidar su apariencia física y cumplir las normas básicas de higiene personal (bañarse, rasurarse, peinarse, portar ropa limpia y planchada, usar medias y zapatos limpios, entre otras).

 Cada persona debe estar en su área de trabajo. No se permite la permanencia de mesoneros o personal de sala en la cocina y viceversa.

 No se permitirá el INGRESO, USO O PORTE DEL CELULAR dentro de las instalaciones del bingo.

 Una vez terminada su jornada de trabajo, deberá retirarse inmediatamente de las instalaciones de la empresa.

 Es obligatorio el uso del uniforme.

 Debe abstenerse de conversar con sus compañeros de trabajo, durante su jornada laboral en las instalaciones del hotel.

 No está permitido sentarse en sillas o muebles que sean para el uso de nuestros clientes.

 Deberán cumplir con el instructivo del uso del carnet de identificación.

 Al momento de su llegada a la empresa, debe firmar la lista de control de asistencia o los formatos establecidos por la gerencia con el fin de garantizar la misma.

 Debe cumplir con las instrucciones que le giren sus superiores en cuanto a sus labores de trabajo, así como atender cualquier necesidad que se pueda presentar.

 Cualquier inconveniente o malestar que pueda presentar un cliente con atención a su departamento, o que se le pueda generar a usted, debe de notificarlo rápidamente a su jefe inmediato, aun cuando pueda conseguirle solución.

 Debe ser cortés y respetuosos con los clientes y compañeros de trabajo, empleando las reglas básicas de buena educación.

 Debe cumplir con su tiempo de descanso durante su jornada laboral.

 Debe cumplir con la normativa general establecida para la manipulación de alimentos entre las cuales se destacan:

 No manipular los alimentos si esta padeciendo de un trastorno respiratorio, digestivo o alguna afección de piel.

 No olvide lavarse las manos antes de manipular los alimentos.

 No se lave las manos

...