Gallettas de Avena

GALLETAS DE AVENA

INGREDIENTES (4 docenas)

1 Taza de harina

1 Cucharadita de bicarbonato

½ Cucharadita de sal

½ Cucharadita de canela

1 Taza de mantequilla

¾ Taza de azúcar blanca (colocar un poco menos si no se quieren tan dulces)

¾ Taza de azúcar morena (colocar un poco menos si no se quieren tan dulces)

2 Huevos

1 Cucharadita de vainilla

3 Tazas de avena cruda

PROCEDIMIENTO

Mezclar la harina, bicarbonato, avena, sal y canela. En otro recipiente, batir el azúcar, mantequilla, huevos y vainilla. Añadir lo anterior poco a poco a los ingredientes secos, y mezclar todo muy bien.

Colocar la mezcla por cucharadas (separadas unos 3 cms.) en una bandeja engrasada, y aplastarlas un poco. Hornear a 350 grados F (180 grados C) por 15 a 20 minutos o hasta que doren un poco, y cuidando de que no queden muy tostadas porque endurecen mucho. Dejarlas enfriar, y guardarlas en un envase de vidrio o similar cerrado.

Se conservan por unos 5 días.

GALLETAS CHOCOLATE CHIPS

INGREDIENTES:

200 gramos de mantequilla

1 taza de azúcar

1 cucharadita de polvo de hornear

2 cucharaditas de vainilla

2 huevos

3 tazas de Harina todo uso

1 taza de chispas de chocolate

1 taza de Nueces molidas

MODO DE HACERSE:

Se revuelve todos los ingredientes excepto las chispas de chocolate y las nueces hasta formar una masa ya revueltas y formadas en una masa se le agregan las nueces y el chocolate con una cuchara se hacen las bolitas de masa y se ponen en una charola se meten al horno a unos 350°C unos 12 minutos o hasta que doren

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