La avena

La avena

Es un cereal que se le considera como alimento funcional debido a sus propiedades beneficiosas para la salud. Es todo aquel que aporta efectos positivos a la salud que ayudan a prevenir enfermedades y promover la salud

Componentes

Contiene Fibra dietética que ayuda a el estreñimiento debido a que aumenta la motilidad intestinal, tiene el betaglucano, que es un tipo de fibra soluble que ayuda a prevenir las enfermedades coronarias que ayudan a reducir el colesterol total, y el LDL, que son lipoproteínas de baja densidad en el organismo que se consideran como el colesterol malo, ayuda a la regulación de la glucosa postprandial que regula los niveles de glucosa en sangre después de haber comido.

La avena tiene una gran cantidad de grasas saludables, en este caso monoinsaturadas polinsaturadas, que se encuentran en el endospermo, que es en la parte de adentro del cereal.

Es un Alimento funcional debido a sus grandes cantidades de micronutrientes como el hierro que ayuda a prevenir la anemia ferropénica que se debe a causa de deficiencia de hierro en la sangre

También aporta con la vitamina B1, tiamina, cinc, selenio, que son consideradas como antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades como coronarias o de sobrepeso.

Avenantramidas, actúan 10 a 30 veces más fuerte como antioxidante que otros compuestos fenólicos, ayuda a prevenir enfermedades coronarias que ayuda a secretar oxido nítrico dentro de nuestro organismo, el óxido nítrico es un compuesto que se caracteriza por ser vasodilatador, que previene una enfermedad de tipo coronaria

Propiedades únicas gracias a la gran variedad de vitaminas y minerales que contiene, por ejemplo el zinc, que ayuda a limpiar la piel y eliminar las toxinas y otros compuestos dañinos y tiene un efecto rejuvenecedor

El hierro es uno de los elementos más importantes para la nutrición y la saturación de la humedad en las células de la piel

El manganeso reduce la hinchazón y la inflamación promueve la curación rápida de la piel después de heridas

El magnesio promueve la circulación sanguínea y la renovación notable de las células de la piel

Los antioxidantes contienen betaglucano que reduce el azúcar en la sangre y aumenta la producción de oxido nítrico, mejora la circulación al dilatar los vasos sanguíneos, reduce los niveles de colesterol, promueve el cultivo de bacterias buenas en tu tracto digestivo y aumenta la sensación de saciedad después de las comidas.

OBJETIVO

Dar a conocer los diferentes nutrientes y la importancia que tienen en la nutrición asi como los efectos beneficos que tiene este cereal.

¿Qué es?

La avena es un genero de plantas de la familia de las poaceas, utilizada como alimento y como forraje para los animales. Las especies mas cultivadas son avena sativa y avena byzantina

Antecedentes

Descubrimientos arqueológicos han demostrado que la avena se cocina desde muchos años antes de cristo.

Se produjo en Europa procedente de Asia menor y en tiempos remotos constituía una mala hierba de las cosechas de cebada y trigo.

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