Giro De La Empresa: Panificadora

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Nombre De La Empresa: Grupo Bimbo Del Sureste.

Dirección: Av. Acero 200, Cd Industrial, 86010 Villahermosa Tabasco.

Numero De Empleados: 1,200 Aprox.

Fecha De Establecimiento: 1978

Giro De La Empresa: Panificadora.

A continuación veremos el resultado de un proyecto realizado por la empresa Bimbo con la finalidad de ser una empresa más verde y consiente sobre su impacto ambiental, cuando su producto llega al consumidor y los residuos que deja después de su consumo es un proyecto que inicia en el 2012 y sin fecha de finalización ya que es de actualización constante en las formas de reciclajes de estos materiales.    

Sustentabilidad en empaques

En Grupo Bimbo, nuestro objetivo es continuar a la vanguardia en la identificación, validación y uso de nuevas tecnologías amigables con el medio ambiente, no solo a nivel empaque sino a lo largo de nuestra cadena de valor. En 2012, continuando con la investigación y a fin de confirmar la funcionalidad de nuestros empaques degradables, establecimos una alianza con la Universidad Autónoma Metropolitana en la Ciudad de México, para el desarrollo de estudios y validación del comportamiento de nuestras bolsas de polietileno, degradadas en ambiente de composta. Los resultados nos permitieron evaluar y confirmar la biodegradación mediante el composteo controlado.

Por otro lado, iniciamos la clasificación y utilización especializada de las resinas empleadas en la producción de nuestras bolsas de polietileno, con el fin de reducir el espesor y al mismo tiempo mejorar la apariencia, buscando no afectar las propiedades mecánicas. En México, durante el 2012, realizamos la reducción en el Pan Blanco Bimbo de 640 gramos, una de las líneas de mayor producción, lo que representó una reducción del 17% en la cantidad de plástico utilizado. También realizamos el cambio de bolsa para la marca Oroweat, logrando una reducción de 33% en el volumen de plástico.

Asimismo, continuamos con la implementación de proyectos de reducción y optimización de nuestros empaques en otras regiones, como el caso de Brasil, donde se redujo el 19% del espesor de las bolsas de Tortilla.

Como resultado de todas estas acciones, en 2012 dejamos de utilizar cerca de 160 mil kilogramos de materiales de empaques plásticos, lo que equivale a dejar de emitir alrededor de 270 toneladas de bióxido de carbono (CO2).

Derivado de los trabajos para el desarrollo de envolturas amigables con el medio ambiente, que se llevó a cabo entre la Alianza Estratégica y Redes de Innovación (AERI’s), el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT) en México y algunos de nuestros proveedores de empaque, hemos desarrollado una alternativa para reducir el espesor de los moldes utilizados para Pasteles y Panes Dulces en un 10%.

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