Gripe Aviar Y Huevo

Analy S. Nuño.- Encargados de granjas avícolas asentadas en la región avícultora más importante del país afirman que nunca bajaron los niveles de producción de huevo y que el tema de la gripe aviar se utilizó para especular con el precio.

Durante un recorrido realizado por La Jornada Jalisco por la principal zona avícola de la entidad y del país se pudo constatar que en las granjas de los municipios de Acatic y Tepatitlán de Morelos no se ha dejado de producir huevo ni se está reteniendo el alimento, tal y como han asegurado productores y autoridades en los últimos días, lo que derivó en el incremento de hasta 285 por ciento en el costo de este producto de la canasta básica.

De acuerdo con uno de los encargados de una de las granjas avícolas de mayor producción de la zona, tras el brote de gripe aviar detectado en junio pasado en Los Altos de Jalisco se reforzó el cerco sanitario y las medidas para evitar contagios; sin embargo, no afectó a muchas aves –sólo al cinco por ciento– por lo que el nivel de producción se ha mantenido.

Así pues, rechazó que en Los Altos haya escasez del producto alimenticio o que se esté vendiendo a un precio excesivo. Incluso afirmó que en la zona la ciudadanía y los trabajadores de las granjas se han mostrado sorprendidos por los anuncios de las autoridades y lo que se informa a través de los medios de comunicación al respecto.

“Normal todo aquí; seguimos con las mismas gallinas, Sanidad sí viene mucho, pero nada más. No ha habido disminución en la producción, nada más se oyen comentarios de la gente que ve la televisión que dicen que subió el huevo hasta a 40 pesos en Guadalajara, pero en toda esta área, desde Tepatitlán a Acatic, no hay nada, aquí todo ha seguido marchando igual”, aseveró.

Lo anterior fue confirmado durante el recorrido por la zona, en el que se comprobó que las granjas trabajan con normalidad y que se registra buena producción de huevo, pues en varios de los establecimientos se logró observar cómo los trabajadores realizaban el traslado de varias cajas llenas del alimento tras haberlo recolectado y empaquetado.

En otro punto, un comisionado de otra granja avícola mencionó que incluso el tránsito de los tráileres que transportan el huevo de grandes y medianas empresas no ha disminuido, ya que continúan circulando a todas horas del día y sin contratiempos. Indicó que no hay indicios de que éstos sean regresados a su lugar de origen.

“Dicen que subió el huevo, pero nosotros no tenemos idea de eso, no hemos visto cambios, todo está igual que siempre. Dicen que están reteniendo huevo, no hay nada de eso, todo normal desde que empezó el supuesto problema. Eso nada más son dichos, especulaciones. Los camiones siguen con los movimientos normales, los vemos en la carretera y sabemos de quiénes son, pasan con sus camiones o carros de gallinas, sabemos que hay polla nueva, pero nada más, no regresan huevo”, afirmó.

Estas declaraciones se pudieron confirmar en el momento en que tres tráileres de una famosa marca de huevos transitaban cargados sobre la carretera libre a Acatic en la incorporación a la autopista a Tepatitlán. Pese a que cruzaron un punto de inspección zoosanitaria avícola instalado por personal

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