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DISEÑO ESTRATEGIA COMERCIAL

PRODUCTOS EXISTENTES

Dentro del mercado básicamente se manejan dos tipos de jitomate, bola y saladette, del lado de la lechuga tenemos como principal la romana e italiana, siendo los de mayor demanda el jitomate bola y la lechuga romana. En el D.F y Estado de México se tienen producciones de estos en invernadero y por el método tradicional y son superficies pequeñas debido al tipo de zona. La principal producción dentro del D.F y Estado de México está situada en Rancho Guadalupe Metepec.

COMPORTAMIENTO DEL COMPRADOR O CONSUMIDOR

El comportamiento del consumidor es constante ya que no existen periodos en que no se compre por ser productos considerados de consumo diario y que son básicos en la dieta de una persona con un consumo de 21.70 kg de jitomate y 18.50 de lechuga por persona al año.

ANALISIS DE LA COMPETENCIA

La competencia en la producción de jitomate y lechuga está dada principalmente por las siembras a campo abierto bajo sistema de cielo abierto en Metepec durante los meses de mayo-agosto ya que es producido de manera tradicional y por la Marca Eva utilizando la hidroponía.

Respecto a la calidad e imagen del mercado podemos hablar muy poco ya que la producción a campo abierto es directamente para su venta en la central de abastos del D.F. sin la calidad de un producto orgánico.

Los productores por invernadero e hidroponía entran al mercado local y muy pocos a central, su calidad es variable dependiendo de la variedad y proceso de producción, estamos hablando de empresas ya establecidas y con tamaños de producción más altos, esto quiere decir que su frescura no es garantizarle ni cuentan con calidad orgánica. Por lo que se tiene una ventaja respecto a ellos en ese aspecto.

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