IMPORTANCIA DEL DESTETE DE BUCERROS
Enviado por lbronj • 12 de Mayo de 2015 • 389 Palabras (2 Páginas) • 272 Visitas
IMPORTANCIA DEL DESTETE DE BUCERROS
En países tropicales y subtropicales, la crianza de
bucerros se realiza con apoyo de la madre por períodos
variables, que van desde su nacimiento hasta su destete
a los 8 meses (García y Planas 2002 y Couto 2005). Sin
embargo, sucede lo contrario en los países europeos,
donde los bucerros se separan de las madres, pocos días
después de nacidos y se mantienen en un sistema de
crianza artificial (Nascimento y Moura 1993 y Zicarelli
2006).
El destete temprano de bucerros reduce el consumo
de leche, con una mayor producción para el consumo
humano, lo que contribuye a mantener altos precios, tanto
para la leche como para los subproductos, con reducción
de los costos de crianza del bucerro en su etapa lactante.
López et al. (2007ab) informaron que la reducción
progresiva de leche al bucerro debe acompañarse de
una suplementación balanceada, a fin de garantizar los
nutrientes necesarios para su crecimiento y desarrollo.
Cuando se suministró una mezcla de concentrado rico
en energía, forraje de buena calidad y agua fresca, a
partir de los 4 -7 d de nacidos, se lograron destetes a los
45 d, con la ingestión de 103 kg de leche materna. Esto
favoreció el consumo significativo de alimento sólido,
después de los 40 d de edad, siendo superior durante
toda la etapa de crecimiento (Ferrara et al. 1964 y Ahmed
El destete de bucerros en sistemas intensivos de
producción de leche depende, principalmente, del PV.
Infascelli (2002) recomendó que el peso óptimo para
realizar el destete es de 75 kg. Fundamentó su propuesta
sobre la base de que la cantidad de heno y concentrado
que consumen, antes de los 45 d, parece insuficiente
para reducir el consumo de sustitutos lecheros. El manejo
ideal puede corresponder con la formación de grupos de
8-12 bucerros detestados de la misma edad y peso,
ubicados en corrales de 3 m2, con régimen alimentario
de 1-1.5 kg de concentrado y heno de buena calidad,
con consumo a voluntad a los tres meses de edad.
En muchos países sudamericanos, los animales de
carne tierna tienen un mejor precio en el mercado. A
partir de la posibilidad de desarrollar un ejemplar con
bajos requerimientos nutricionales, aún durante la etapa
de lactancia, Guanziroli y Taboada (1998) exponen
diferentes sistemas de alimentación, sobre la base del
destete precoz en el engorde de bucerros. Con los
sistemas de destete que se han referido, se obtienen
bucerros de una condición corporal de tres (en escala
de uno a cinco). Esto indica que se encuentran maduros
neurológicamente
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