INFORME HOTELERO

Introducción

Sabemos que los hoteles en el Perú, no cumplen con los requisitos establecidos, en el Reglamento de Hospedaje (MINCETUR), muchos de estos establecimientos desconocen la importancia de este; por lo cual nos enfocaremos en lo anteriormente mencionado.

El presente trabajo expone el Diseño y Equipamiento de un Hotel cinco (5) estrellas, con la finalidad de establecer un modelo de apoyo para la industria Hotelera.

La primera parte, contiene conceptos generales, de la hotelería;…

En la segunda parte, informaremos, sobre las particularidades que presenta un Hotel cinco (5) estrellas, detallando las características de cada área que se ha trabajado.

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1 Descripción del problema

Actualmente, en el Perú, los establecimientos hoteleros, no están tomando en cuenta los requisitos mínimos, para poder llevar al éxito el diseño y equipamiento de un hotel. Muchos de estos desconocen que existe un “Reglamento de Establecimiento de Hospedaje” -DECRETO SUPREMO N° 029-2004- MINCETUR.

Por lo tanto mediante el presente trabajo, buscamos establecer un modelo de ayuda para la hotelería.

1.2 Justificación

Buscamos llevar a cabo este informe, para ayudar a los establecimientos hoteleros, de manera tal que puedan, utilizar esta información, con el fin de lograr cumplir con los requerimientos de la demanda.

Con este fin, esperamos, que los hoteles pueda realizar un diagnóstico del modo en que trabajan, para lograr un cambio positivo.

2. OBJETIVO GENERAL

• Que la industria hotelera comprenda y ejecute con precisión los métodos planteados en el presente informe.

3. OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Diseño de un Hotel cinco (5) estrellas.

• Equipamiento de un Hotel cinco (5) estrellas.

• Llevar a cabo un cuidadoso análisis del funcionamiento del sistema actual de un Hotel.

• Hacer un diagnóstico sobre el modo de operar actual de un Hotel.

• Proponer un marco conceptual de control que se ajuste al reglamento de establecimientos de Hospedaje (MINCETUR)

4. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA

4.1 Nombre

El nombre de nuestro Hotel 5 estrellas es: “CUMAE”

4.2 Hotel

Un hotel es un edificio planificado y acondicionado para otorgar servicio de alojamiento a las personas y que permite a los

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