Implemetacion De Un Sistema Automotizado De Estion En La Bodega De Repuestos E La Empacadora Toledo S.a

Universidad de San Carlos de Guatemala

Facultad de Ingeniería

Escuela de Ingeniería Mecánica Industrial

IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA AUTOMATIZADO DE

GESTIÓN, EN LA BODEGA DE REPUESTOS DE LA

EMPACADORA TOLEDO S.A.

I

ÍNDICE GENERAL

ÍNDICE DE ILUSTRACIONES V

RESUMEN IX

OBJETIVOS XI

INTRODUCCIÓN XIII

1. INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA 1

1.1 Generalidades de la empresa 1

1.2 Reseña histórica de Empresas Toledo S.A. 6

1.3 Visión 7

1.4 Misión 7

1.5 Valores 8

1.6 Estructura organizacional 8

1.7 Planeación estratégica 9

2. MARCO TEÓRICO 11

2.1 Almacenaje 11

2.1.1 Función de los almacenes 11

2.1.2 Función de las existencias 12

2.1.3 Técnicas de almacenamiento de materiales 12

2.1.4 Codificación de materiales 12

2.2 Costos 14

2.2.1 Clasificación de costos 15

2.3 Función de los inventarios 16

2.4 Análisis FODA 17

2.4.1 Objetivos del FODA 18

2.5 Diagrama de Pareto 18

2.6 Sistemas de automatización 19

2.6.1 Software Máximo 20

2.6.2 Sistema CIP 24

II

3. SITUACIÓN ACTUAL DE LA BODEGA DE LA EMPACADOR 25

3.1 Diagnóstico general de la bodega 25

3.2 Análisis de la bodega de la Empacadora Toledo S.A. 30

3.3 Análisis de los costos que maneja la Empacadora 33

4. PROPUESTA E IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA

AUTOMATIZADO 37

4.1 Sistema de automatización para la bodega de Toledo S.A. 41

CONCLUSIONES 65

RECOMENDACIONES 67

BIBLIOGRAFÍA 69

Anexo

III

ÍNDICE DE ILUSTRACIONES

FIGURAS

1 Diagrama de producción de salchicha 5

2 Situación actual de la bodega de Empacadora Toledo 26

3 Ejemplo del desorden de almacenamiento 27

4 Mala ubicación de los materiales en los estantes 27

5 Mala ubicación de los repuestos al final del pasillo 28

6 Materiales almacenados en bolsa plástica 29

7 Plano general de la distribución de la bodega 30

8 Costos que maneja la bodega de Empacadora Toledo 33

9 Clasificación de repuestos según segmento, clase, familia 38

10 Como quedo ordenado uno de los estantes en la bodega 39

11 Clasificación que se hizo con los repuestos en la bodega 39

12 Hoja propuesta para llevar el control de costos de repuestos 40

IV

TABLAS

I Hoja creada para la ordenación de los repuestos 42

II Listado de repuestos críticos (1a. parte) 49

III Listado de repuestos críticos (2a. parte) 51

IV Listado de repuestos críticos (3a. parte) 53

V Listado de repuestos críticos (4a. parte) 54

VI Listado de repuestos críticos (5a. parte) 55

VII Listado de repuestos críticos (6a. parte) 56

VIII Listado de repuestos críticos (6a. parte) 57

IX Listado de repuestos críticos (7a. parte) 58

X Listado de repuestos críticos (8a. parte) 60

XI Listado de repuestos críticos (9ª. Parte) 62

V

RESUMEN

Para este estudio se tomó como base la bodega de

Empacadora Toledo S.A. y su finalidad es implementar un sistema de

automatización para que la bodega se maneje de forma óptima en

cuanto a su funcionamiento.

Para el desarrollo de este trabajo de graduación, se

identificaron las debilidades de la bodega de Empacadora Toledo S.A.

y con base en esta información se planeó una estrategia de

automatización en la misma. Se presenta en el capítulo uno la

información general de la bodega de la Empacadora Toledo S.A. y los

productos que elabora para el mercado general y su estructura

organizacional. En el capítulo dos segundo punto se explican los

conceptos más relevantes en el marco teórico; temas como el

almacenamiento, costos, función de inventarios y el sistema de

automatización, entre otros. En capítulo tres se trata de la situación

actual de la bodega para llegar a la propuesta de trabajo de

graduación: Implementación de un sistema automatizado de gestión

para la bodega de repuestos de la Empacadora Toledo S.A.

El sistema de automatización que se planeó para reorganizar y

optimizar la bodega de Empacadora Toledo S.A. está basado en

programas de computación y en un software que directamente se

encarga de llevar el

...